.st0{fill:#FFFFFF;}

Groene asperges met feta kaas 

april 26, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Het is weer die periode van het jaar ! Van pakweg april tot eind juni is het aspergeseizoen. Ook dit jaar zijn ze heerlijk, en passen ze volledig binnen de keto levensstijl.

groene asperge salade

Groene asperges met feta kaas

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 250 gr groene asperges
  • 2 gekookte eieren
  • 50 gr spek optioneel
  • 100 gr fetakaas
  • 100 gr salade naar keuze
  • Kruiden: peper, zout
  • 1 el boter

Instructies
 

  • Was de groene asperges goed, en snij het harde einde af. Verdeel daarna elke groene asperge in 3.
  • Breng ondertussen een pot water aan de kook. Voeg de eieren hieraan toe en laat ze een 8-tal minuten koken. Giet daarna het water af en spoel de eieren even af onder koud water.
  • Laat een grote klont boter smelten in je koekenpan en voeg de asperges hieraan toe. Roerbak een 2-tal minuten.
  • Voeg nu een klein beetje water toe in de koekenpan en bak de asperges in een 10-tal minuten klaar op een laag vuurtje. Roer af en toe.
  • Snij de eieren ondertussen in kleine stukjes. Verkruimel de feta kaas.
  • Maak eventueel lekkere krokante spek om toe te voegen aan dit gerechtje (plaats de spekreepjes gedurende 10-15 minuten - afhankelijk van de dikte - in de oven op 175 graden) .
  • Werk af met wat gemengde salade of rucola naar keuze.
    groene asperge salade
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 216.9kcalKoolhydraten: 5.6gEiwitten: 12.3gVetten: 15gVezels: 1.8g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
april 26, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>