Na onze bananencake is het tijd voor een bananenbroodje. Hoewel een banaan niet onmiddellijk keto-vriendelijk is, vinden we toch dat het 100% kan passen binnen een keto-levensstijl. Het juiste tijdstip is namelijk cruciaal in voeding.

Ben je iemand die veel sport en graag actief is, dan is dit zeker een alternatief om rond je sportinspanning te eten.  Mensen die nog in de aanpassingsfase zitten, laten deze cake beter nog even achterwege.

Met alle basisingrediënten die je in huis hebt, is dit broodje gebakken in 30 minuten.

Bananenbroodje

4.17 van 12 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Bereidingstijd 30 minuten min

Porties 8 stukken

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 150 gr amandelmeel
• 3 eieren
• 1.5 el boter
• 1 grote rijpe banaan
• 2 el amandelschilfers Dit kan je ook altijd vervangen door bv. walnoten
• 1 tl kaneel meer naar smaak
• 0.5 el bakpoeder

Instructies

 

• Verwarm de oven op 175°.
• Mix de eieren met de banaan en gesmolten boter met een staafmixer tot een glad geheel.
• Voeg er het amandelmeel, kaneel en bakpoeder aan toe. Meng grondig.
• Giet het deeg in een smalle (met bakpapier beklede) ovenschotel. Besprenkel met de amandelschilfers.
• Plaats gedurende 30-35 minuten in de oven. Doe de test met een prikkertje om zeker te zijn dat het broodje klaar is.
  
• Smakelijk !

Voedingswaardes per portie

Calories: 184.3kcalCarbohydrates: 5.9gProtein: 6.9gFat: 14.7g

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!