.st0{fill:#FFFFFF;}

Bloemkool pizza casserole 

december 9, 2017

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een verrassend lekker gerechtje. Het moet er niet altijd piekfijn uitzien, om niet overheerlijk lekker te zijn 🙂 !

Bloemkool pizza casserole

3 van 1 stem
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 50 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 grote porties

Ingrediënten
  

  • 1 bloemkool
  • 3 zakjes geraspte mozarella kaas
  • 60 ml room
  • 170 gr roomkaas
  • 1 eetlepel boter
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 2 eetlepels balsamic vinaigrette
  • 3 eetlepels tomaten pasta
  • verse kruiden (oregano & basilicum)
  • snuifje peper & zeezout
  • pepperoni smalle schijfjes

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 170°.
  • Stoom de bloemkool kort (max 10 minuten), zodat ze iets zachter worden. Niet te lang, want ze moeten straks nog even in de oven.

De saus

  • Voeg de boter toe aan een sauspan. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de ajuin toe. Roer af en toe zodat ze niet aanbranden. Voeg daarna ook de look toe.
  • Blus de look en ajuin met de balsamico vinaigrette. Blijf ondertussen goed roeren.
  • Voeg daarna de room, roomkaas en tomatenpasta toe. Meng alles goed door elkaar en voeg op het einde kleine stukjes van één bol mozarella toe.
  • Blijf steeds goed roeren. Zodra je een dik geheel hebt, kan je alle kruiden eraan toevoegen (oregano, basilicum, peper, zout). Proef en voeg naar smaak eventueel nog extra toe. Haal alles van het vuur.

Bloemkool pizza casserole

  • Neem een grote ovenpan. Voeg een eerste laag gestoomde bloemkool toe. Voeg daarop de schijfjes pepperoni en mozarella kaas.
  • Herhaal bovenstaande & voeg dus een extra laag bloemkool pepperoni en kaas toe.
  • Overgiet de schotel met je zelfgemaakte saus. Eindig met nog wat extra mozarella kaas.
  • Bak in de oven gedurende 20 minuten (of tot de saus begint te bubbelen).
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 9, 2017  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>