.st0{fill:#FFFFFF;}

Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes 

augustus 19, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Bloemkoolcouscous. Je kan er niet genoeg variaties mee maken. Zeker als je het combineert met pistachenootjes, lenteajuin en avocado krijg je een perfecte lunch of een top bijgerechtje.

Bloemkoolcouscous met avocado en pistachenootjes

5 van 1 stem
Gang Bijgerechten, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1/2 bloemkool verkruimeld tot couscous
  • 2 stengels lenteajuin
  • 1/2 blok fetakaas verkruimeld
  • 1 handvol pistachenootjes geroosterd
  • 2 el olijfolie
  • 1 el walnotenolie
  • sap van een halve citroen
  • 1 à 2 avocado

Instructies
 

  • Verkruimel de bloemkool tot ze de grootte heeft van couscous. Dit kan via je foodprocessor of met een rasp.
  • Leg er de verkruimelde feta kaas bovenop, alsook de pistachenootjes.
  • Snij de lente uitjes in kleine stukjes en gooi ze erbovenop.
  • Voeg als laatste de stukjes avocado erbovenop.
  • Besprenkel onmiddellijk het citroensap bovenop de avocado om ervoor te zorgen dat deze niet bruin wordt.
  • Werk af met peper, zout, olijfolie & walnotenolie.
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
augustus 19, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Heb de salade gisteren geproefd op de ket-workshop en was echt heerlijk! Zet ik & van de dagen zeker op het menu!!

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: