Bloemkool is een groente die we hier echt elke dag in huis hebben. Je kan er eindeloos mee variëren. Van couscous tot bloemkoolrisotto. Zelf als dessertje in de vorm van een pudding bijvoorbeeld. Een “eenvoudige” bloemkoolpuree smaakt hier ook altijd lekker. Zeker met toevoeging van wat verse zeekraal.
Bloemkool puree met zeekraal
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 1 klontje boter
- 1-2 el roomkaas
- 1 handvol zeekraal Meer of minder naar smaak
- Kruiden: peper, zout, nootmuskaat
Instructies
- Breng een grote pot water aan de kook. Snij ondertussen de bloemkool in roosjes.
- Laat de bloemkool 20 min koken, of tot ze helemaal gaar zijn. Giet het water af.
- Voeg nu de boter, roomkaas en alle kruiden toe. Pureer het geheel.
- Meng als laatste de zeekraal door de puree.
- Smakelijk!
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 152kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Beste,
Moet de zeekraal niet eerst een beetje gestoofd?
Nee, hoeft niet, is lekker knapperig!
We zijn in huis geen bloemkool-fan, maar wilde eens iets anders. Geen idee of het ‘Keto-‘ is maar ik heb de bloemkool zeekraal puree gecombineerd met een vegetarische schnitzel en bbqkrieltjes en het was een groot succes! De bloemkool is hier weer welkom en ik maak de puree volgend keer met een witvis. Nu al zin in! Dank voor het recept.
ik heb vandaag dit recept gemaakt en voeg meestal een basis voor ons gezin toe:: 1 gesnipperde rode uit, 1 bolletje knoflook, theelepel sambal Brandal en ongeveer 15 snoeptomaten in vieren gesneden. Paar minuten roerbakken en gare bloemkool en zeekraal erbij. Wij hebben heerlijk gesmuld! Basisrecept is top!
mmm dit klinkt heerlijk