.st0{fill:#FFFFFF;}

Basis bloemkoolrijst 

februari 28, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Als je een tijdje keto volgt, ga je met een aantal groenten een heel andere relatie bouwen. Eentje van die groenten die heel wat gedaantewisselingen kan aannemen, is bloemkool. Het wordt snel een handig alternatief voor witte of bruine rijst. Dit is het gerechtje dat het eenvoudigste is en we wellicht het vaakst maken.

Deze bloemkoolrijst kan zowel warm als koud klaargemaakt worden.

Voeg er nog wat extra pitten, noten en kruiden toe om de bloemkoolrijst op smaak te brengen.

keto bloemkoolrijst

Basis Bloemkoolrijst

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 11 min
Totale tijd 16 min
Gang Bijgerechten
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1 grote bloemkool
  • 2 el boter zoutloos
  • 1 teentje look versnipperd
  • zout & peper

Instructies
 

De basis

  • Hak de bloemkool grof en doe de floretjes en stronk in de keukenmachine. Vergeet de stronk van de bloemkool niet, die kun je namelijk gewoon eten.
  • Hak de bloemkool fijn totdat je korreltjes ‘rijst’ overhoudt.

WARM

  • Smelt de boter in een grote (wok)pan. Voeg de geraspte knoflook toe. Fruit dit even kort en schep daarna de bloemkool rijst erdoor.
  • Verminder het vuur een beetje en kook gedurende tien minuten totdat de bloemkool-rijst zacht-knapperig en goed warm is. Voeg op het einde eventueel wat pompoenpitten erbij. Zet het vuur uit, breng op smaak met peper en zout en schep de kruiden naar keuze erdoor (bv. verse bieslook, koriander, ...) .
  • Smakelijk! (Als bijgerechtje bij kip curry bijvoorbeeld)
    bloemkoolrijst kip

KOUD

  • Of serveer de bloemkoolrijst onmiddellijk koud. Kruid overvloedig met wat zout, olijfolie, fijngehakte noten, pompoenpitten en werk af met wat eetbare bloemetjes.
    keto bloemkoolrijst
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 28, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>