.st0{fill:#FFFFFF;}

Bloemkoolwafels 

november 5, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Bloemkool. De absolute must-have in elke keto-keuken. Ook hier weer verrassend lekker.

Deze bloemkoolwafels zijn op smaak gebracht met rijkelijk veel kaas. Dit maakt de wafel wat krokant. De toevoeging van avocado olie geeft echt het verschil!

Geen fan van veel kaas bij het ontbijt? Probeer eens onze bloemkoolwafels op basis van lijnzaad en spekjes.

Bloemkoolwafels

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 45 min
Gang Bijgerechten, Lunch, Ontbijt, Snack, Voorgerechten
Porties 8 porties

Ingrediënten
  

  • 350 gr geraspte kaas mengeling van cheddar & mozzarella
  • 250 gr geraspte rauwe bloemkool
  • 2 eieren
  • 2-3 el avocado-olie of olijfolie
  • 1 el wijnsteenbakpoeder
  • Kruiden: peper, zout, oregano aan te vullen naar smaak

Instructies
 

  • Verwarm je wafelijzer. Rasp of mix ondertussen de bloemkool in je foodprocessor klein.
  • Mix alle ingrediënten bij de geraspte bloemkool.
  • Besmeer het wafelijzer met wat extra kokosvet of olijfolie.
  • Voeg kleine hoopjes van het mengsel toe aan het wafelijzer. Het duurt wel even voor deze wafels klaar zijn (5-6 minuten). Wanneer je het wafelijzer opent en de wafels "splitsen" nog, moet je nog even geduld hebben. Ze zijn nog niet klaar.
  • Je kan ze onmiddellijk opeten, of nog even laten afkoelen. Dan worden ze nog iets krokanter van smaak. Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 202kcalKoolhydraten: 2.1gEiwitten: 10gVetten: 17gSaturated Fat: 7.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gVezels: 0.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
november 5, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>