.st0{fill:#FFFFFF;}

Broccoli avocado soep 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Broccoli is zo voedzaam, dat het slim is de soepversie ook in je keto levensstijl te integreren. Dat is alleszins wat wij deden, en we hebben er geen spijt van. Zeker in combinatie met avocado. Deze broccolisoep eten we met plezier!

Beste broccolisoep

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 12 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 27 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 2 grote el ongezouten boter
  • 2 ajuinen versnipperd
  • 3 teentjes look
  • 1 volledige broccoli (in floretjes gesneden)
  • 1 tl zeezout
  • 1 grote avocado (ontpit)
  • 125 ml volle room
  • 250 ml zure room

Instructies
 

  • Smelt de boter in een pan op medium vuur. Voeg de ajuinen en look toe tot ze doorzichtig zijn.
  • Voeg daarna de broccoli en meng goed. Vul de kookpot met water tot de groenten net onderstaan. Breng op smaak met zout en laat gedurende 12 minuten ongeveer koken.
  • Eenmaal de broccoli zacht is geworden, kan je de avocado toevoegen aan de soep. Pureer de soep met een blender. Voeg vervolgens de volle en zure room toe. Laat nog een tijdje aan matige warmte verder opwarmen. Proef en speel nog een beetje met de kruiden indien nodig (peper/zout extra toevoegen).
  • Dien op en plaats een overblijvende broccoli floret als decoratie voor je tafelgenoten. Geniet ervan!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
april 22, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!