.st0{fill:#FFFFFF;}

Keto ovenschotel met pit 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Verwelkom dit super gemakkelijk en zoutig gerechtje. Je kan dit eenvoudige ovenschotel (casserole) opwaarderen met uiteenlopende kruiden. Zo komt het perfect tot zijn recht.

Vul vervolgens aan met een lekkere frisse salade. Of maak het gerecht helemaal compleet en bak er heerlijke nacho’s bij.

Vlees kaas ovenschotel

4.75 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 25 min
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr gehakt puur rundsgehakt of gemengd gehakt. Naar keuze.
  • 200 gr geraspte kaas
  • 2 plakjes mozarellakaas
  • 3 grote tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 ajuin
  • 1 el verse gehakte kruiden mengeling van peterselie en koriander. naar smaak.
  • 2 à 3 eieren afhankelijk van de grootte van de eitjes.
  • Kruiden: peper, zout, chilipeper vlokken, paprikapoeder, lookkruiden, oregano, komijnpoeder
  • Jalapeños naar smaak

Instructies
 

  • Versnipper de ajuin en roerbak in een voldoende grote koekenpak met de olijfolie tot de ajuin glazig is geworden.
  • Snij ondertussen de (geblancheerde - optioneel) tomaten in grove stukken en voeg ze toe aan de ajuin.
  • Meng het gehakt toe aan het geheel tot alles mooi is gebakken. Voeg alle kruiden toe.
  • Kluts de eieren luchtig in een kommetje.
  • Voeg het gehakt samen met de helft van de geraspte kaas in een ovenschotel. Overgiet met de eieren en meng het geheel goed.
  • Voeg de rest van de geraspte kaas, jalapeños (optioneel), alsook de plakjes mozzarellakaas toe.
  • Werk af met wat extra kruiden en eventueel wat kleine tomaten of zwarte olijven bijvoorbeeld.
  • Plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170°.
  • Smakelijk !

Voedingswaardes per portie

Calories: 442.6kcalCarbohydrates: 6.1gProtein: 30.7gFat: 30g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
5 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: