.st0{fill:#FFFFFF;}

Champignonroomsoep 

 januari 6, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Niets heerlijker dan een romige champignonsoep tijdens de koudere maanden. Bovendien bevatten champignons heel wat vitaminen en mineralen.

Champignonroomsoep

Champignonroomsoep

2 van 1 stem
Gang Bijgerechten, Voorgerechten
Porties 4 grote kommen

Ingrediënten
  

  • 500 gr champignons witte en kastanje
  • 1 grote ajuin
  • 250 ml room
  • 500-750 ml water
  • 1 teentje look
  • 1 klont boter
  • 1 groentenbouillon blokje
  • Kruiden: peper, zout, rozemarijn

Instructies
 

  • Snij de ajuin en de look in kleine stukken en roerbak in de boter tot ze wat glazig zijn geworden.
  • Maak ondertussen de champignonnen proper met een keukenpapiertje en snij ze ondertussen in kleinere stukken.
  • Voeg ze toe aan de pot. Meng alles goed door elkaar en voeg daarna het water met het bouillonblokje toe, alsook alle kruiden.
  • Laat het geheel een tiental minuten doorkoken. Mix alles met de staafmixer tot je een gladde massa hebt.
  • Voeg de room toe net voor het opdienen.
    Champignonroomsoep
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes

Calories: 239kcalCarbohydrates: 7gProtein: 5gFat: 21gSaturated Fat: 15g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>
%d bloggers liken dit: