.st0{fill:#FFFFFF;}

Chia-chocoladepudding 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Niets heerlijker dan een dessert dat je ook als ontbijt kan eten. Dit soort foliekes moet kunnen in een keto levensstijl. Je kiest wat je eet, wanneer je het eet!
Het spreekt voor zich dat we hier niet elke dag mee zouden starten, maar het is wél een idee om deze chia-chocoladepudding toe te voegen aan je favoriete brunchgerechten, niet?

De chiazaadjes zorgen voor de puddingstructuur. Hoe meer chiazaadjes, hoe steviger de pudding wordt. Heb je het graag iets minder stevig? Voeg dan gewoon wat extra yoghurt toe en meng het geheel goed door elkaar.

Deze chia-chocoladepudding is klaar in 5 minuten. We houden van de korrelige textuur van de chiazaden, maar als je liever hebt dat je pudding glad is, mix het geheel dan met een staafmixer. Dankzij het mixen gaan de chiazaadjes sneller hun werk doen. Laat het geheel even opstijven in de koelkast.

Hoe langer je de chiazaadjes hun werk laat doen, hoe meer “chocolade mousse-structuur” je gaat krijgen. Meng er eventueel wat extra yoghurt door om het wat lopender te maken.

Er zijn heel wat variaties mogelijk om deze chia-chocoladepudding helemaal naar jouw smaak om te vormen. Wij serveren deze pudding graag met wat extra (rauwe) cacao nibs, gedroogde kokosschilfers of wat (verse) bessen.

keto chia chocoladepudding

Chia-chocoladepudding

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 6 min
Gang Dessert, Ontbijt
Porties 4 kleine glaasjes

Ingrediënten
  

  • 200 gr volle Griekse yoghurt
  • 40 gr erythritol idealiter in poedervorm. Kristalvorm kan uiteraard ook.
  • 40 ml volle room
  • 25 gr chiazaadjes
  • 20 gr raw cacaopoeder
  • 1 à 2 el cacao nibs
  • 1 tl vanille aroma

Instructies
 

  • Neem een grote kom en voeg alle ingrediënten bij elkaar. Meng het geheel grondig door elkaar (gebruik hiervoor eventueel een staafmixer).
  • Plaats in kleine glaasjes en laat even opstijven in de koelkast.
    keto chia chocoladepudding
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 150kcalCarbohydrates: 4.6gProtein: 4.7gFat: 11.1g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
8 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Waar kan ik het best die cacao nibs kopen of welk mer raden jullie aan? Ben altijd bang dat er toch te veel suiker in zou zitten.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >

    (Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

    Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!

    %d bloggers liken dit: