.st0{fill:#FFFFFF;}

Chiapudding van kokosmelk en blauwe bessen 

augustus 23, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Heerlijk keto-vriendelijk ontbijtje. Dit gerecht maak je de avond voordien klaar. Zorg ervoor dat je genoeg maakt, want dit zal je elke ochtend willen eten. 🙂 Of als dessertje.

Geen fan van kokosmelk? Probeer onze variant met Griekse Yoghurt eens uit!

Chiapudding van kokosmelk en blauwe bessen

4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Totale tijd 5 min
Gang Dessert, Ontbijt
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 20 gr chiazaad
  • 250 ml kokosmelk ongezoet
  • 1 tl kaneel optioneel

Instructies
 

  • Neem een pot die je goed kan afsluiten. Voeg er de kokosmelk met de chiazaadjes aan toe. Eventueel wat kaneel naar smaak.
  • Sluit de pot en schud een aantal keer goed.
  • Plaats nu in de koelkast voor een tienttal minuutjes.
  • Haal de pot er terug uit. Je zal zien dat de chiazaadjes de neiging hebben om naar beneden te zakken. Schud de pot daarom nogmaals goed door elkaar. Herhaal dit eventueel 10 minuten later nogmaals.
  • De chiazaadjes zorgen voor de pudding structuur, dus je wilt zeker dat ze overal zitten. Anders heb je pudding met kokosmelk en dat is niet de bedoeling.
  • Laat liggen in de koelkast voor een nachtje.
  • Voeg wat blauwe besjes toe.
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaarde tabel zonder rekening te houden met de blauwe bessen

Voedingswaardes per portie

Calories: 55.9kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1.5gFat: 4.2gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1.8gMonounsaturated Fat: 0.3gFiber: 3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
augustus 23, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Hoi Sofie,

    Wat voor kokosmelk gebruik je hiervoor? Een blikje is heel vet natuurlijk, maar ander kokosmelk (netals amandelmelk) is erg bewerkt.

    Ik geniet enorm van je recepten, dank!

    Groetjes
    Renske

  • Dag Renske, bedankt voor je berichtje. Altijd fijn om te lezen ;).

    Er is inderdaad heel wat “rommel” op de markt wat betreft kokosmelk. Voor dit soort gerechtjes vind ik persoonlijk de kokosmelk van ecomil lekker en goed qua verhoudingen.

    Voor andere receptjes (waar de kokosmelk moet gekookt worden), gebruik ik graag de kokosmelk van pit & pit. Dat is 65% kokosvlees en water. Geen additieven.

    groetjes
    Sofie

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >

    (Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

    Start to Keto was het startschot. Met ons Keto Optimalisatie Programma trekken we je over de finishlijn

    %d bloggers liken dit: