Zin in een “gewone” keto-vriendelijke chocolade cake? Probeer zéker dit receptje eens. Je zal versteld staan hoe lekker het is! Om echt een vetbommetje te maken, kan je het ook met de mascarpone chocolademousse combineren.
Chocolade cake met munt touch
Ingrediënten
- 500 gr amandelmeel
- 50 gr ongezoete cacaopoeder
- 1/2 tl baksoda
- 1/2 tl zeezout
- 100 gr erythritol
- 240 ml kokosmelk
- 5 grote eieren
Instructies
- Meng alle droge ingrediënten (amandelmeel, cacaopoeder, baksoda, zeezout, erythritol) goed door elkaar.
- Neem een andere kom & meng er kokosmelk en eieren goed door elkaar.
- Voeg daarna zowel de melk als die eieren toe aan de droge ingrediënten.
- Meng alles goed tot er een homogene massa ontstaat.
- Voeg alles toe aan een ingevette (met bijvoorbeeld kokosvet) bakvorm.
- Plaats in een voorverwarmde oven van 175 graden gedurende 30-35 minuten. Check in het midden zeker eens met een stokje om zeker te zijn dat de cake goed doorbakken is.
- Werk af met wat grof himalay zout en munt.
- Oogt lekker, smaakt lekker (met mousse eventueel)!
Notities
)
Voedingswaardes per portie
Calories: 287.7kcalCarbohydrates: 13.4gProtein: 12.1gFat: 27.3gSaturated Fat: 2.7gPolyunsaturated Fat: 5.3gMonounsaturated Fat: 14g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Zeer geslaagd ! Maar te zoet voor mij smaak, heb eentje gemaakt met 60g Stevia.