.st0{fill:#FFFFFF;}

Chocoladekoekjes 

6 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Chocoladekoekjes die moeilijk te weerstaan zijn, gemaakt van eenvoudige ingrediënten die je bij een keto-levensstijl standaard in huis hebt. Het proberen waard, zeker als je kinderen in huis hebt!

keto chocolade koekjes

Chocoladekoekjes

4 van 7 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 12 min
Totale tijd 22 min
Gang Dessert
Porties 16 koekjes

Ingrediënten
  

  • 100 gr boter
  • 100 gr amandelmeel
  • 75 gr kleine brokjes rauwe cacao (cacao nibs) of kleine stukjes chocola (85+)
  • 60 gr erythritol iets meer indien gewenst
  • 20 gr kokosmeel
  • 1 tl vanille extract
  • 1 groot ei
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl xanthaangom

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Laat de boter op een rustig vuurtje smelten in een pan of gebruik de magnetron.
  • Meng alle droge ingrediënten (amandelmeel, kokosmeel, erythritol, xanthaangom, bakpoeder) grondig door elkaar.
  • Kluts in een apart klein kommetje het ei met vanille extract door elkaar.
  • Meng het ei nu samen met lichtjes afgekoelde boter bij de droge ingrediënten. Roer goed.
  • Voeg op het einde rauwe cacao / chocolade stukjes toe. Bij gebruik van de rauwe cacao stukjes kan net iets meer erythritol gewenst zijn.
  • Maak kleine koekjes en plaats gedurende 12 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn geworden.
  • Plaats ze best op wat bakpapier op een rooster. Zo wordt de onderkant ook goed gebakken.
    keto chocolade koekjes
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardetabel is voor 1 koekje, indien je 16 koekjes maakt van het volledige beslag.

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 112.1kcalKoolhydraten: 1gEiwitten: 2.5gVetten: 10.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
6 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: