Afhankelijk van de ingrediënten die we in huis hebben, proberen we altijd lekkere dingen te maken. Een cake/taart maken hoeft geen uren te duren om heerlijk smeuïg te zijn.

Deze taart met chocoladesmaak bevat een subtiele smaak van kokos. Persoonlijk vinden we kokos lekker van smaak. Ben je er geen fan van, dan probeer je misschien beter onze chocoladetaart zonder bloem. Deze chocoladetaart is eenvoudig en niet al te zoet. Ideaal in combinatie met wat frambozenmousse bijvoorbeeld.

Chocoladetaart (op basis van kokos)

4.39 van 13 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 45

Totale tijd 1

Gang Dessert

Porties porties

Ingrediënten

5 eieren
100 gr kokosbloem
600 ml kokosmelk
100 gr boter
30-40 gr rauwe cacaopoeder mag ook iets meer zijn, om het donkerder te maken
60 gr erythritol Proef het deeg vooraleer je het in de oven plaatst. Voeg wat meer erythritol toe indien gewenst.
1.5 el bakpoeder
0.5 tl xanthaangom

Instructies

Verwarm de oven op 175°.
Laat de boter smelten op een laag vuurtje en laat een beetje afkoelen.
Kluts de kokosmelk met de eieren grondig door elkaar.
Meng alle droge ingrediënten (kokosmeel, bakpoeder, rauw cacaopoeder, erythritol) goed door elkaar.
Meng de droge ingrediënten bij de kokosmelk, alsook de gesmolten boter.
Plaats in de oven gedurende 40-50 minuten. Opgepast, deze taart is het lekkerst als ze niet te hard is gebakken. Zo blijft ze lekker smeuïg binnenin. Let op het einde dus goed op en doe de test met een houten prikker.
Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 146.2kcalCarbohydrates: 3.1gProtein: 4.6gFat: 11.2gFiber: 4.1gSugar: 0.9g

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!

zoet

juni 13, 2019 geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Share0

Tweet0

Share0

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

Staat nu in de oven, ben heel benieuwd! De boter staat niet bij de instructies, dus die heb ik samen met de eieren en de kokosmelk geklutst, voor ik de droge ingrediënten erbij deed. Het beslag was wel héél erg lopend, hoop dat het goed komt 😉

Hi Wouter,

Ik wil deze taart vandaag ook gaan proberen. Was het bij jou gelukt en lekker?

Is kokosbloem hetzelfde als kokosmeel?

yep!

Hey,ik heb alle instructies perfect gevolgd en toch is het geheel nog steeds een lopende brij na 1u20 in de heteluchtoven aan een temperatuur van 175 graden.

Hi Daniel, wat vreemd ! Welke cacaopoeder heb je gebruikt? Plaats de taart nog even in de oven terwijl de oven afstaat en laat het geheel daarin afkoelen.

Gemaakt en het was super lekker! Toefje geklopte slagroom erop en het was heerlijk bij de koffie. Heb echter wel iets meer cacoa poeder gebruikt en erythritol. Ook heb ik het er 1 uur en 10 min erin gehad :)) Volgende keer zal ik het niemand meer om 3 uur ’s nachts maken, blijkbaar denken de buren dan dat je niet helemaal 100% bent.