.st0{fill:#FFFFFF;}

Chocoladetaart zonder bloem 

maart 8, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Vorige week waren zowel onze potten amandel- als kokosmeel helemaal op. En toch hadden de jongens zin in een lekker dessertje. Tijd om op zoek te gaan naar een lekkere cake zonder bloem. En met een verrassend lekker resultaat. Deze cake is daardoor echt smeuïg en heeft slechts 3 ingrediënten als basis.

Voor dit recept maak ik gebruik van 80% cacao-chocolade. De cake is heerlijk, maar als je vrienden op bezoek hebt die nog niet ‘keto zijn’, kan het misschien wel wat bitter smaken. Proef daarom je deeg zeker vooraleer je het in de oven doet. En voeg naar smaak indien gewenst wat extra erythritol (in poedervorm) toe.

Lekker gecombineerd met deze frambozenmousse!

chocoladetaart zonder bloem

Chocoladecake zonder bloem

3.6 van 10 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 40 min
Gang Dessert
Porties 12 porties

Ingrediënten
  

  • 100 gr chocolade 75-80% cacao
  • 125 gr echte roomboter
  • 5 eieren
  • 1 el bakpoeder

Instructies
 

  • Laat de boter en chocolade smelten au bain-marie.
  • Neem ondertussen de eieren en kluts ze door elkaar tot er wat schuim verschijnt.
  • Spatel daarna rustig de gesmolten chocolade en boter door de eieren. Blijf spatelen tot je een egale massa hebt. Voeg er ook de bakpoeder aan toe.
  • Plaats in een ingevette springvorm gedurende 35-40 minuten in de oven (150°).
  • De cake is klaar, zodra de binnenkant niet meer vloeibaar is.
    chocoladetaart zonder bloem
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaarde tabel voor 1 stukje cake (geheel delen door 12)

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 153.1kcalKoolhydraten: 3.2gEiwitten: 3gVetten: 13.9gSaturated Fat: 7.9gPolyunsaturated Fat: 0.7gMonounsaturated Fat: 4.3gVezels: 0.9gSuiker: 2.2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 8, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Goedemorgen, ik heb de chocoladetaart gemaakt met 85% cacaochocolade en 1 eitje minder. Ik heb er twee eetlepels amandelpoeder doorgezeefd, heel erg goed gelukt. Is zelfs luchtig te noemen maar wat ik zo jammer vind, is dat je overal en altijd die eismaak doorheen krijgt… Ik heb al meerdere dingen geprobeerd en ze lukken altijd super goed maar ik krijg op de duur een afkeer van die eiernasmaak… Is daar ergens een oplossing voor? De volgende keer maak ik de kaastaart of de chocoladetaart met cacaopoeder. Ben benieuwd! Dankjewel voor de super receptjes! Grt vera

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: