Verrassend lekker en snel klaar.
Citroen-ricotta taart
Ingrediënten
- rasp van 1 citroen
- snuifje zout
- 250 gr ricotta
- 180 gr boter op kamertemperatuur
- 180 gr amandelmeel
- 55 gr erythritol of 40 gr xylithol
- 3 eieren
- 1 tl baksoda
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Zorg er voor dat de boter op kamertemperatuur is. Meng de boter met de suiker.
- Voeg de eieren en de ricotta toe. Meng/ mix heel goed.
- Voeg nu ook de citroenrasp, amandelmeel, zout en bakpoeder erbij. Meng/mix alles heel goed door elkaar.
- Vet een taartvorm in en voeg het beslag toe. Plaats in de oven.
- Bak de taart 40-45 minuten. Ze mag in het midden nog wat zacht zijn, maar niet meer lopend. Laat afkoelen.
- Eet smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 215.2kcalCarbohydrates: 7.4gProtein: 4.7gFat: 20.9gSaturated Fat: 8.5gPolyunsaturated Fat: 2.4gMonounsaturated Fat: 8.8gFiber: 1.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Het is een erg lekker recept. Enige vraag is: moet ik bakpoeder of baking soda gebruiken?
Dag Cleo, super. Wat fijn om te horen 😉 Je mag in dit recept kiezen. Baking soda kan je hier zeker gebruiken, want er is iets zuur in het recept (citroen). Bakpoeder kan zeker ook.
Groetjes
Sofie
Toptaart, echt verrassend lekker, smeuïg, niet té zoet!
Vandaag gemaakt en zeker lekker! Ik heb citroenaroma en citroensap uit een flesje gebruikt ipv rasp. Daarnaast heb ik m gebakken in een grote cake bakvorm. Hij moest er wel wat langer in en werd snel bruin daarom halverwege al afgedekt met aluminiumfolie. Voor mij zeker voor herhaling vatbaar.
Fijn om te horen dat het je heeft gesmaakt!
Oppassen met citroenaroma. Is heel vaak chemisch …. (zelfs al noemen ze het “natuurlijk citroenaroma “