Om wat extra structuur aan onze dagen toe te voegen hebben we elke dag een “culinaire” opdracht voor onze jongens. Zo hoeven we de komende weken ook niet alles zelf klaar te maken. 😉 Hieronder heb ik dag 46 tot 60 aan opdrachten gegroepeerd. Indien je ze graag dagelijks leest, word dan zeker lid van onze Facebook Groep.
—
Onzeker hoe je tijdens deze periode gezond keto kan doen mét je kinderen? Ontdek ons uniek samengesteld KINDER KETO programma dat je op 12 dagen tijd gaat helpen om met kennis, inzicht en praktische handvaten keto in je gezin te introduceren of verder te optimaliseren.
Opdracht – 46: 3-lagige yoghurt-combi
We waren vanochtend al vroeg al in de weer om het dessertje van deze avond te maken. Bodemlaag: gesmolten chocola, kokosolie, vanille extract en yoghurt. Daarbovenop chiapudding (ook op basis van yoghurt) en een restje aardbeien. Even laten opstijven in de koelkast. Ze kunnen bijna niet wachten tot we gaan eten 
.
Opdracht – 47: gevulde groentjes
We kozen voor eenvoudige kost vandaag! En de jongens mochten vooral vullen: paprika met gehakt én kleine tomaatjes gevuld met fijngesneden paprika, komkommer, olijfolie, roomkaas en amandelnoten.
Opdracht – 48: frisse drankjes
Na een fietstocht van meer dan 26 km vandaag dachten onze jongens maar aan één iets: drinken !! Heb van de nood een deugd gemaakt en met limoen, komkommer, gember en verse munt geraak je al vrij ver. Hun favoriete drankje (daarom moest ik er ook twee op de foto plaatsen 🙂 😉 ) : water gemixt met frambozen, gember en veel citroen. Santé!
Opdracht – 49: zalm met broccoli en kokosmelk
Timo sneed enkele dagen geleden flink in zijn vingers 🙈. Daarom zag hij het snijden van de ajuin absoluut niet meer zitten. Wel wou hij nog de broccoli in roosjes snijden 🥰.
Vandaag hielpen ze beide dit éénpansgerechtje te maken van gebakken zalm in kokosmelk.
Opdracht – 50: keto kaasballetjes
Terwijl de papa goed aan het studeren was, waren kaasballetjes de opdracht van de dag ! We hebben twee varianten gemaakt, met dezelfde deeg. Eén versie in de oven, met als resultaat super krokante kaaspannenkoekjes 😂🙈. En na wat proberen een andere versie in kokosolie gefrituurde kaasballetjes. Goedgekeurd door iedereen!
Opdracht – 51: ei
Geen echt receptje om te delen dus, maar we delen nog eens graag ons artikel rond eieren. Eieren zijn superfood! 🙂
Opdracht – 52: kaastaco’s
Onze ninja’s maakten kaastaco’s vandaag. Leuk om zelf te maken en presenteert altijd goed. Je kan uiteraard vullen met de ingrediënten van je keuze. Wij kozen vandaag voor een yoghurtsaus en vulden de schelpjes met kip, ajuin, rucola, tomaatjes, paprika’s, courgetteslierten en verse mozzarella. 😋
Opdracht 53: dagje vrijaf
Opdracht 54: rabarbertaart
Opdracht 55: steak met spitskoolnoedels
Opdracht 56: scampi lookbotersaus
Landen beginnen hun grenzen weer te openen. Haleluja . Dat verdient eenvoudige lekkere kost.
Scampi’s in lookbotersaus met kervel doet het bij ons altijd uitstekend!
De jongens hebben de groentjes gesneden en kozen ervoor om nog wat extra mango erbij klaar te maken !
Wat hebben jullie vandaag klaargemaakt?
Opdracht 57: keto eierkoeken
Onze recepten een passende naam geven, is niet altijd eenvoudig. Wij vinden dat deze koekjes doen denken aan de klassieke eierkoek. Maar absoluut zonder ei-smaak!
Opdracht 58: entrecote met asperges
Eenvoudig receptje om Bouten senior helemaal blij te maken. Asperges in botersaus met een Italiaans gekruide entrecôte. De ‘sliertjes’ werden met stijl geschild door Timo die zijn eerste en enige schooldag van de week goed heeft verteerd.
Opdracht 59: Oesters proeven
De opdracht van vandaag was eerder een uitdaging . Oesters proeven!
Opdracht 60: hazelnotenpasta
Van het ene uiterste (oesters) naar het andere! Hazelnotenpasta maken stond vandaag op het programma. Ideaal om straks te beleggen ‘als dessertje’ op een stukje notenbrood. 😉
Zo, dit waren alweer een hele hoop culinaire opdrachtjes. Hopelijk haal je er wat inspiratie uit, zowel voor jezelf als eventueel om samen te doen met je kinderen.
Zie ook:
- Culinaire kinderopdrachtjes tijdens deze quarantaine-periode DEEL 1
- Culinaire kinderopdrachtjes tijdens deze quarantaine-periode DEEL 2
- Culinaire kinderopdrachtjes tijdens deze quarantaine-periode DEEL 3
Gemotiveerd om te weten hoe je een gezonde keto levensstijl bij je kinderen kan starten? Check even ons Kinder Keto programma. Ongetwijfeld voor velen een nog grotere uitdaging, maar absoluut de moeite waard!
Daarin ligt de inspiratie voor dit nieuwe 12-dagen Kinder Keto-programma: de hoop dat we weer betere, gezondere kinderen opvoeden.
