Deze bolletjes van ei en kaas zijn een gezouten vetbommetje. Ze zitten boordevol smaak. Maak ze zo groot of zo klein als je zelf wil. Heerlijk als snack, maar ook zelfs als ontbijt of bij de lunch.
Ei-kaas bolletjes
Ingrediënten
- 2-3 hardgekookte eieren
- 200 gr roomkaas
- 100 gr geraspte mozzarella kaas
- 12 spekreepjes
- verse bieslook
- Kruiden: peper & zout
Instructies
- Bak de spekjes of plaats ze 15-20 minuten in de oven tot ze krokant werden. Laat ze even uitlekken op wat keukenpapier.
- Neem de 2 hardgekookte eieren en plet ze met een vork.
- Meng de roomkaas, geraspte mozzarella en de geplette hardgekookte eieren door elkaar. Kruid met peper en zout.
- Snij de afgekoelde spekreepjes en verse bieslook in stukjes. Leg ze op een apart bord.
- Maak kleine bolletjes van het ei-kaas-mengsel met een lepel of ijsschep.
- Rol ze daarna door het bord met de spekjes en bieslook.
- Serveer koud (zo blijven ze hun vorm bewaren). Smakelijk!
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 254kcalCarbohydrates: 1gProtein: 13gFat: 16gSaturated Fat: 6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
