.st0{fill:#FFFFFF;}

Frittata met broccoli en worst 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

De eerste maaltijd van de dag is de belangrijkste. Of je die nu om 6u ’s morgens of om 12u ’s middags neemt.  Begin je de dag goed dan ben je vaak vertrokken voor een dag vol energie. Zonder zin en nood aan tussendoortjes.

Dit eenpansgerechtje van frittata met broccoli en worst is daarom een topper om de dag mee te starten. Een combinatie van al wat lekker en goed is. Hier in huis zorgen we er altijd voor dat we voldoende basisingrediënten hebben: voldoende eieren en broccoli (vers of in diepvriesvorm) passen zeker in dat lijstje.

keto frittata met worst en broccoli

Frittata met worst en broccoli

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Porties 2 grote porties

Ingrediënten
  

  • 6 eieren
  • 150 gr broccoli
  • 3 worsten
  • 2 teentjes look
  • 1/2 kleine ajuin
  • 1 el boter
  • Kruiden: peper, zout
  • koriander optioneel

Instructies
 

  • Snij de worst in schijfjes. Laat de boter smelten en bak de worst op een rustig vuurtje.
  • Versnipper ondertussen de ajuin en plet de teentjes look.
  • Voeg nu de broccoliroosjes, ajuin en look toe. Roerbak het geheel een 5-tal minuten. Wij vinden het lekker als de broccoli nog lekker knapperig is. Laat het geheel nog wat langer bakken indien je de broccoli liever zachter hebt.
  • Kluts de eieren los in een apart kommetje. Giet de eieren in dezelfde pan en plaats het geheel op een heel laag vuurtje. Voeg de kruiden toe.
  • Maak af en toe wat kleine sneetjes in je frittata om het ei overal goed te laten bakken.
    keto frittata met worst en broccoli
  • Smakelijk!
  • Eet je graag verse ricotta? Voeg nog een extra eetlepel toe voor een hele frisse smaak.

Voedingswaardes per portie

Calories: 531.6kcalCarbohydrates: 7gProtein: 32.9gFat: 40.6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
2 weken geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Hallo,
    welke worst bedoel je hier?
    verse? type cipolata of salami?

    grtjs
    Anna

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: