Sommige recepten zijn super eenvoudig en toch verrassend lekker. Serveer dit receptje voor je kritische familie of vrienden, en ze zullen nooit het idee hebben dat ze “keto” aan het eten zijn ;).
Dit recept van gebakken kip met kiemsoorten is heel snel klaar, maar ook ideaal om de dag nadien mee te nemen als lunch. Voeg als saus bijvoorbeeld onze zelfgemaakte pesto of tzatziki toe.
Gebakken kip met kiemsoorten
Ingrediënten
- 200 gr kip
- 100 gr rucola
- 100 gr fetakaas
- 100 gr kiemgroenten naar keuze
- 50 gr gekookte rode biet
- 2 el pompoenpitten
- 2 el zonnebloempitten
- 2 el hennepzaad
- 1 el olijfolie
- Kruiden: kipkruiden, oregano, zout, peper
- 1 el boter
Instructies
- Snij de kipfilet in kleine (hapklare) stukjes. Bak de kippenblokjes tot ze volledig gaar zijn. Kruiden met peper, zout, kipkruiden en oregano.
- Maak ondertussen de salade klaar. Was de rucola en kiemgroenten grondig.
- Verkruimel de fetakaas en snij de rode biet in kleine stukjes.
- Werk de salade af met de pitten, hennepzaad, olijfolie en extra Himalayazout.
- Smakelijk !
Notities
Dit recept is hoog in eiwitten. Hou hiermee rekening bij het plannen van je maaltijden.
Voedingswaardes per portie
Calories: 596kcalCarbohydrates: 5.5gProtein: 48.8gFat: 46.8g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
