De 2 hoofdingrediënten – oesterzwammen en groene kool – verraden het al. Dit is een echt typisch herfst- of wintergerechtje. De herfst-smaken komen heerlijk tot zijn recht, zeker als je combineert met wat frisse fetakaas.
Onderstaande hoeveelheden zijn ideaal als bijgerechtje voor 4 personen.
Gebakken oesterzwammen met groene kool
Ingrediënten
- 125 gr oesterzwammen
- 100 gr groene kool
- 100 gr feta kaas
- 15 gr pompoenpitten
- 10 gr verse geraspte gember
- 1 el sesamzaadjes optioneel
- 1 teentje look Versnipperd. optioneel
- 1 el boter
- Kruiden: peper, zout
Instructies
- Snijd de groene kool in kleinere stukken.
- Snijd het onderste stukje van de champignon eraf en maak de champignons proper. Scheur ze in hapklare stukjes.
- Laat de boter smelten in een koekenpan en laat gedurende 2 minuten de gember en look even meebakken.
- Voeg nu de groenten toe aan de pan en roerbak gedurende een 10-tal minuten.
- Snijd ondertussen de fetakaas in kleine stukken.
- Leg de groenten in een mooie schotel en de fetakaas erbovenop. Werk af met de pompoenpitten, sesamzaadjes en alle kruiden.
- Eet je de fetakaas graag een beetje opgewarmd? Plaats de schotel gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 131.5kcalCarbohydrates: 3.2gProtein: 6.1gFat: 10.6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
