.st0{fill:#FFFFFF;}

Gebakken zalm met broccolipuree 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

december 7, 2018

Eenvoud siert. De gebakken zalm met broccolipuree is een receptje dat snel klaar is en mooi presenteert. Werk eventueel af met wat eetbare bloemen. En combineer het eventueel met onze lekkere koude broccoli-salade.

Gebakken zalm met broccoli puree

Gebakken zalm met broccolipuree

4.75 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 1 broccoli
  • 100 gr roomkaas
  • 4 zalmfilet met vel (optioneel)
  • Kruiden: peper, zout, nootmuskaat
  • eetbare bloemen optioneel
  • 2 el boter

Instructies
 

  • Breng een grote pot met water aan de kook. Snij ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Ook de steel kan je hier toevoegen!
  • Laat ongeveer 15 minuten meekoken, of tot ze zacht zijn geworden.
  • Pureer de broccoli samen met de roomkaas en alle kruiden. Hou warm.
  • Laat ondertussen de boter smelten in een koekenpan. Leg daarna de zalm (op vel) in de pan. Laat een aantal minuten doorkoken. Het vel mag wat krokant worden !
  • Draai daarna de zalm om. Laat goed meebakken, tot de zalm doorbakken is.
  • Presenteer eventueel met wat extra eetbare bloemen.
    Gebakken zalm met broccoli puree
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 893kcalCarbohydrates: 3.9gProtein: 82gFat: 58.6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Ik eet veel broccoli en dan heb je er wel eens genoeg van, maar dit recept gaf een verrassend nieuwe smaak aan de groente. Aanrader!

  • wist niet dat broccolipuree op die manier klaargemaakt zo zalig kon zijn

  • Verrassend lekker die brocolli met roomkaas bij de zalm 🤩Blijft een gerecht dat ik blijf maken😋👌

  • 5 sterren
    Zelfs mijn vriend die absoluut geen fan is van zalm vond dit lekker. De puree lijkt weinig als je dit de eerste keer maakt maar was zeker genoeg voor ons met 2 ! Zeker een aanrader om te maken 🙂

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >

    (Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

    Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!

    %d bloggers liken dit: