.st0{fill:#FFFFFF;}

Gehaktbrood met champignons 

december 17, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Deze echte Belgische klassieker kan je maken met een smaakvolle saus van champignons. Vul dit gerechtje aan met een frisse venkel en komkommer salade of wat knolselderfrietjes.

Gehaktbrood met champignons

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 25 min
Bereidingstijd 1 uur 10 min
Totale tijd 1 uur 35 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

Voor het vleesbrood

  • 1 kg gemengd gehakt (naar keuze - zo kwalitatief mogelijk)
  • 150 gr geraspte mozzarella
  • 1 ei
  • 3 el mosterd
  • 2 teentjes look
  • 3 sjalotten
  • handvol fijngesneden verse peterselie
  • Kruiden: peper & zout

Voor de champignons

  • 750 gr champignons
  • 250 ml volle room
  • Kruiden: peper, room, oregano

Instructies
 

Voor het vleesbrood

  • Verwarm de oven op 175 graden.
  • Versnipper de sjalotten en de look. Voeg deze samen met het ei, de mozzarella en alle kruiden toe aan het gehakt (zorg ervoor dat de kruiden goed verdeeld zijn).
  • Kneed alles goed door elkaar.
  • Neem een met kokosvet ingevette ovenschotel en maak een mooi "broodje" van het gehakt.
  • Besmeer met mosterd.
  • Plaats gedurende 60-70 minuten in de oven.

Voor de champignonsaus

  • Borstel de champignons proper en snij ze in stukken.
  • Verwarm een koekenpan met een stevige klont boter. En voeg zodra de boter is gesmolten de champignons toe.
  • Laat gedurende 5-7 minuten bakken. Roer af en toe. Wacht nog met het toevoegen van alle kruiden, anders verliezen de champignons al hun vocht. Voeg daarna de room toe, alsook alle kruiden.
  • Laat nog 3-tal minuten goed meekoken.
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 927kcalKoolhydraten: 7gEiwitten: 58gVetten: 80gSaturated Fat: 39g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 17, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>