.st0{fill:#FFFFFF;}

Gemarineerde steak met frisse groentjes 

februari 15, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Steak (van goede kwaliteit) smaakt echt overheerlijk. En zeker wanneer we die marineren met wat gember.

Een ideale combinatie met couscous van broccoli en wat courgetti.

Gemarineerde steak met frisse groentjes

Gemarineerde steak met frisse groentjes

5 van 1 stem
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 250 gr steak Ga op zoek naar beste kwaliteit (antibiotica vrij, grasgevoederd). Meer of minder uiteraard naar keuze.
  • 1 courgette
  • 3 cm gember
  • 2 el zure room
  • 1 el granaatappelpitjes
  • 1 el ghee
  • 1 el olijfolie

Instructies
 

  • Snij de steak in kleine hapklare stukken. Versnipper de gember en voeg bij elkaar. Voeg een lepel olijfolie door het geheel, alsook een scheutje azijn. Plaats in een afgesloten doos een uurtje in de koelkast.
  • Maak ondertussen de couscous van broccoli (zie recept hierboven).
  • Maak kleine sliertjes van de courgette dankzij je spiraalsnijder of mandoline. Met de hand kan ook, maar dan duurt het gewoon iets langer :). Besprenkel rijkelijk met je lekkerste olijfolie en werk af met wat zout en granaatappelpitjes.
  • Haal na een uurtje het vlees uit de koelkast en laat even op kamertemperatuur komen.
  • Laat de ghee smelten in een pan. Bak het vlees samen met de gember. Voeg er op het einde wat zure room bij om het vlees nog een extra smaakje te geven.
    Gemarineerde steak met frisse groentjes
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaarde tabel is berekend zonder de couscous van broccoli.

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 494kcalKoolhydraten: 6.1gEiwitten: 36gVetten: 35.4gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1.9gMonounsaturated Fat: 15.5gVezels: 1.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 15, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>