.st0{fill:#FFFFFF;}

Gevulde avocado 

3 weken geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Avocado is één van de beste fruitsoorten binnen een keto-levensstijl.  Kies een stevige (harde) avocado in de supermarkt en je kan snel een aantrekkelijk voorgerechtje klaarmaken.

Deze avocado is gevuld met mozzarella en garnalen, gecombineerd met truffelolie en verse bieslook.

Je kan ervoor kiezen om de garnalen extra op smaak te brengen met wat yoghurtdressing (gekruid met dille en bieslook).

gevulde avocado met garnalen

Gevulde avocado met garnalen

5 van 1 stem
Bereidingstijd 5 min
Gang Lunch, Voorgerechten
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 grote avocado
  • 1 bol (verse) mozzarella
  • 100 gr kleine garnalen
  • 0.5 tl truffelolie
  • 0.5 el olijfolie of avocado-olie
  • Yoghurtdressing optioneel
  • Kruiden: zout, (cayenne)peper
  • Sap halve citroen

Instructies
 

  • Start eerst met het maken van de vulling.
  • Snij de mozzarella in kleine stukjes en meng samen met de verse garnalen (eventueel wat yoghurtdressing), bieslook, olijfolie, truffelolie, zout en peper.
  • Halveer nu de avocado overlangs. Plaats een scherp mes in de pit van de avocado, draai kort en haal zo de pit er gemakkelijk uit. Neem een voldoende grote lepel en haal het vruchtvlees uit de avocado.
  • Heb je graag dat de garnalen volledig in de avocado liggen? Haal dan met een lepel wat extra vruchtvlees uit de avocado en meng dit in kleine stukjes bij de garnalen.
  • Werk af met vers citroensap en bieslook.
    gevulde avocado met garnalen
  • Smakelijk!

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 424.4kcalKoolhydraten: 5.7gEiwitten: 28.4gVetten: 31.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
3 weken geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: