.st0{fill:#FFFFFF;}

Gevulde portobello 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Heerlijk winters gerechtje.  Gevulde portobello’s met spinazie, artisjok, paprika & ricotta.

Naar smaak kan je de vulling natuurlijk nog zelf aanpassen.

Gevulde portobello

2.8 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerecht, Voorgerechten
Porties 4 stuks

Ingrediënten
  

  • 4 stuks portobello's
  • 1 zak verse spinazie
  • 1/2 pot ricotta
  • 1/2 blik artisjokharten
  • 1 paprika
  • 1 eetlepel boter
  • 1 snuifje zout, peper & nootmuskaat Voeg eventueel nog extra rode peper kruiden toe.

Instructies
 

Vulling

  • Eerst starten we met de vulling van de portobello's. Was de verse spinazie zorgvuldig onder stromend water. Laat ze even uitlekken. Snij daarna de artisjokharten en de paprika in kleine stukjes.
  • Laat de boter smelten in een koekenpan en voeg de uitgelekte spinazie toe. Blijf roeren in de spinazie, zodat deze gelijkmatig kleiner wordt. Eenmaal alle blaadjes kleiner zijn, voeg je de ricotta toe. Blijf gedurende 1 minuut goed mengen en haal daarna de pan van het vuur.
  • Voeg de kleine stukjes paprika en artisjokharten toe aan de spinazie. Roer goed en voeg alle kruiden naar smaak toe.

Portobello's

  • Haal ondertussen de steeltjes uit de portobello's (indien aanwezig). Plaats de portobello's in een ovenschotel (voeg eventueel wat vetstof op de bodem van de schotel).
  • Vul de portobello's met je vulling & plaats de schotels 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200°.
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 253kcalCarbohydrates: 7gProtein: 18gFat: 17gSaturated Fat: 7.6gFiber: 5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 9, 2017  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!