.st0{fill:#FFFFFF;}

Groententaart met feta 

2 weken geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

De combinatie van broccoli, rode biet en fetakaas is volgens ons een echte winnaar. Het is niet alleen smaakvolle combinatie, het ziet er nog kleurrijk uit ook.

Deze groententaart kan je maken als bijgerecht bij een lekkere kip uit de oven of een heerlijk stukje vlees of vis. Heb je nog wat overschot? Deze taart is ideaal om mee te nemen als lunch de dag nadien. Of neem een stuk van deze quiche als ontbijt. Een perfecte start van de dag!

Groententaart feta broccoli 2

Groententaart broccoli met fetakaas

5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 43 min
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt
Porties 8 stukken

Ingrediënten
  

De bodem

  • 250 gr amandelmeel
  • 50 gr boter
  • 2 eieren

De vulling

  • 1 broccoli
  • 150 gr fetakaas
  • 1 bol rode biet
  • 250 ml volle room
  • 4 eieren
  • 1 el walnoten of andere noten naar keuze
  • handvol verse koriander optioneel
  • handvol verse bieslook
  • Kruiden: zout, peper

Instructies
 

De bodem

  • Start met het maken van de bodem. Verwarm de oven op 170°.
  • Smelt de boter op een zacht vuurtje in een pan of in de microgolfoven. Laat even afkoelen.
  • Kluts de eieren door elkaar. Meng samen met het amandelmeel en de boter door elkaar.
  • Smeer met behulp van een lepel het deeg in een ingevette springvorm. Zorg dat de randjes hoog genoeg zijn.
  • Plaats ongeveer 10 minuten in de oven.

De vulling

  • Snij de broccoli in roosjes. Laat een gekookte rode biet uitlekken en snij in fijne blokjes.
  • Kluts ondertussen de eieren samen met de room in een kom. Vul aan met alle kruiden en de verse bieslook en koriander.
  • Plaats nu alle groenten op de bodem van het deeg. Overgiet met het ei-room mengsel.
    Groententaart feta broccoli
  • Plaats als laatste de verkruimelde feta erboven op en plaats ongeveer 45 minuten in de oven of tot de binnenkant niet meer lopend is.
  • Werk af met extra kruiden en fijne stukjes walnoten.
  • Smakelijk !
    Groententaart feta broccoli 2

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 453.2kcalKoolhydraten: 8.8gEiwitten: 16.6gVetten: 38.6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
2 weken geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>