.st0{fill:#FFFFFF;}

Guacamole 

maart 7, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Avocado, altijd heerlijk in al zijn vormen en smaken.  Het is een van de meest keto-vriendelijke voedingsmiddelen. Het enige fruit met veel onverzadigde vetten, weinig suiker en erg veel voedingsvezels.

Een lekkere huisgemaakte guacamole staat hier dus vaak op tafel. Lekker als dipsausje bij de rauwe groenten tijdens de aperitief. Maar het smaakt ook heerlijk bij een lekkere salade of bij gerookte zalm, scampi, …

Guacamole met scampi

Guacamole

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Bijgerechten, Sauzen, Snack

Ingrediënten
  

  • 2 avocado's
  • 0.5 eetlepel goede olijfolie
  • 1 eetlepel geperst citroensap
  • 1.5 eetlepel zure room
  • 1 gesnipperde sjalot
  • 0.5 gesnipperde groene paprika optioneel
  • gesnipperde koriander optioneel
  • kruiden: peper, zout, cayenne peper

Instructies
 

  • Halveer de avocado's en schraap al het vruchtvlees eruit met een lepel. Plet alles met een vork. Het is altijd lekker als er nog kleine stukken avocado in de guacamole zitten.
  • Voeg nu de citroen, olijfolie, zure room toe, alsook alle kruiden. Eventueel de groene paprika en de koriander.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Smakelijk !
  • Presenteer deze guacamole samen met in boter gebakken scampi's.
    Guacamole met scampi

Notities

De voedingswaardetabel is berekend enkel voor de guacamole (zonder scampi's).

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 550.6kcalKoolhydraten: 7.3gEiwitten: 5.9gVetten: 51.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • hallo, dit stond bij dag 2 na het dinner, vermoed dat we dit mogen bekijken als een hapje bij de tv bv na ons bloemkool met scampi dinner. selder stengels met guacamole bv.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: