.st0{fill:#FFFFFF;}

Halloumi platbrood 

maart 24, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Vandaag halloumi platbrood als alternatief en aanvulling op (focaccia-)brood.

Aangezien we twee vrij kleine kinderen hebben, die – terecht – elke dag wat lekkers in hun lunchbox wensen, zijn we genoodzaakt om vaak gemakkelijke alternatieven te zoeken die ook de dag nadien nog lekker zijn. Een klassieke boterham komt hier al even niet meer in huis, maar heeft uiteraard het voordeel dat je er makkelijk en snel een brooddoos mee vult.

We hebben al heel wat verschillende broodvervangers gemaakt, maar vaak zitten er toch wel wat noten (amandelmeel of kokosmeel) in verwerkt. Met noten moeten we oppassen voor Timo. Daarom heb ik even een notenvrije variant gemaakt, van onze klassieke focaccia.

Eenmaal gebakken, is dit platbroodje echt stevig. Ideaal dus om te beleggen en mee te nemen.

keto halloumi platbrood

Halloumi platbrood

4.67 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Broodvervangers, Lunch, Ontbijt, Snack
Porties 4 stukken

Ingrediënten
  

  • 250 gr halloumi
  • 3 eieren
  • kruiden: oregano Halloumi is al heel zoutig, dus je hebt geen extra zout nodig.
  • 1 el psyllium optioneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Snij de halloumi in kleinere stukken, zodat je foodprocessor het gemakkelijker kan bewerken.
  • Mix nu de halloumi met de eieren, psyllium en alle kruiden door elkaar.
  • Smeer het "papje" uit op een bakplaat en plaats gedurende 25 minuten in de oven.
    halloumi platbrood
  • Lekker met wat gerookte zalm en rucola. Smakelijk!
    halloumi platbrood met zalm
  • keto halloumi platbrood

Notities

Voedingswaarde tabel is berekend voor het ganse broodje en zonder het beleg.

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 257.9kcalKoolhydraten: 1.1gEiwitten: 18.7gVetten: 19.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 24, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Super lekker, ik heb er extra look, gember en pilipili bij gedaan waardoor het erg pittig smaakt.

  • Goeie morgend , calorietotaal is toch voor het hele broodje miss ben ik mis ? Omdat ik per portie las .mvg

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: