Zin in ontbijt dat je energie geeft voor de rest van de dag?
Deze gevulde, gezouten pannenkoek is heerlijk van smaak en perfect om met (zelfgemaakte) hamburger te combineren!
Hamburger omelet
Ingrediënten
- 1 (zelfgemaakte) hamburger vlees naar keuze
- 3 eieren
- 1 el boter
- 1 tomaat
- 1 schelletje kaas
- 1 el ajuin
- 1 el versnipperde paprika optioneel
- 0.5 el psyllium husk optioneel
- Kruiden: peper, zout, oregano
Instructies
- Neem een kleine koekenpan en bak de hamburger tot ie helemaal doorbakken is. Houd warm.
- Neem een andere voldoende grote pan en laat wat boter smelten. Kluts 2 eieren, zout en de psyllium in een apart kommetje en giet ze in een voldoende grote pan. Bak op een rustig vuurtje tot ze helemaal doorbakken zijn.
- Snij ondertussen de tomaat, paprika en ajuin in kleine stukjes. Zodra het ei klaar is, kan je starten met het "bouwen".
- Leg wat ajuin en tomaat op de omelet, alsook het plakje kaas. Plaats nu de hamburger er bovenop.
- Maak in een andere kleine pan, ondertussen een spiegelei. Leg die erop.
- Plooi de omelet naar wens toe. Werk af met extra kruiden.
- Smakelijk !
Voedingswaardes per portie
Calories: 648.5kcalCarbohydrates: 5.1gProtein: 47.5gFat: 47.2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
