Iedereen moet een ondeugd hebben. Voor mij is koffie nog altijd een belangrijke noodzakelijke drug. De steeds terugkomende positieve attributen die eraan worden toegekend, hebben ervoor gezorgd dat ik nog altijd koffie drink. De laatste tijd tot 14.00. Om de nachtrust zo weinig mogelijk te hypothekeren. Dan probeer ik zoveel mogelijk op groene thee te switchen.

Koffie is dus zeker een hoofdbreker in mijn eigen keto avontuur. Dit zijn mijn huidige persoonlijke inzichten:

1/ Cafeïne stimuleert de bijnieren. Zelf heb ik geen probleem met één kopje. Maar ik merk wel dat 4 tot 5 kopjes koffie me soms een ‘vreemd gevoel geven’. Daarom probleem ik al lang tevergeefs te minderen. Maar ik drink het zo graag.

2/ Koolhydraatarm eten. Dan kan dagelijks drinken van behoorlijk wat kopjes koffie mee bijdragen tot zouttekort (Bron: ‘The Salt Fix’, Di Nicolantonio). Dat moet je dus beseffen in de keto-context. Zeker als je nog véél sport en dus zweet (nog meer zoutverlies).

3/ Hieronder een discussie van Dr. Rhonda Patrick (ga naar 2:34:50) over de rol van koffie en de werking op het ‘vastende lichaam’. In theorie breek je de vast met koffie, maar ze is genuanceerd.

4/ Koffie kan kortstondig bloeddruk verhogen en beschikbaarheid van insuline verbeteren waardoor de kans op diabetes zou kunnen verminderen. Ook werkt koffie ontstekingsremmend. Grote onderzoeken tonen aan dat koffiedrinkers een langere levensverwachting hebben, waarbij het optimum ligt rond de 4 tot 5 kopjes dag. Het is nog onbekend waarom dit zo is en welke bestanddelen van koffie dit gunstige effect veroorzaken. (Bron: William Cortvriendt, Lichter)

Mijn huidige conclusie voor de keto liefhebber: beter periodes van ‘geen koffie’ inlassen; beter 1 tot 2 tassen, dan 4 tot 5.

Jammer genoeg is bij mij theorie en praktijk op koffievlak nog steeds niet in lijn.