.st0{fill:#FFFFFF;}

Kabeljauw in papillot 

augustus 19, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Lekker en gezond. Ideaal om klaar te maken net voor je gasten er zijn en zo de ganse avond mee aan tafel te kunnen zitten.

Kabeljauw in papillot

3.5 van 8 stemmen
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

De papillot

  • 450-650 gr kabeljauwhaasje Een andere vis is natuurlijk ook mogelijk. Vraag aan je visboer best voor een vaste, graatloze vis.
  • 1 dikke preistengel
  • 4 stengels selder
  • 1/2 citroen
  • 1 ajuin
  • 4 grote scheuten olijfolie
  • peper, zout
  • 4 vellen bakpapier

Zure room sausje

  • 150 gr zure room
  • 2 el olijfolie of iets meer naar smaak
  • 1/3 citroen
  • Peper, zout, oregano (of dille)

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175°.
  • Begin met het voorbereiden van alle groentjes. Snij de prei en ajuin in gelijkmatige stukjes. Versnipper de selder nu in kleine stukjes, want deze heeft net iets meer tijd nodig om te garen.
  • Leg 4 vellen bakpapier klaar op je keuken. Plaats op elk vel een lekker stukje vis.
  • Voeg er nu de rest van de ingrediënten aan toe. Probeer iedereen ongeveer evenveel prei, selder & ajuin te geven.
  • Werk af met voldoende zout en peper. Besprenkel de vis met olijfolie en citroen.
  • Maak nu mooie pakketjes per vel. Het is belangrijk dat er geen gaatjes zijn, want enkel zo kan de vis goed stomen en blijft alle lekkere jus behouden. Plaats in de oven gedurende 25 à 30 minuten.
  • Neem nu een apart kommetje voor de saus. Meng de zure room met olijfolie en klop alles goed door elkaar. Voeg nu naar smaak de kruiden toe.
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
augustus 19, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: