Een goed stukje vis met wat asperges is altijd een heerlijke optie. Kabeljauw met asperges is lekker, licht en bevat goede keto-verhoudingen.
Asperges zijn dankbare groenten om te combineren met heel wat verschillende soorten vis of vlees. Enige nadeel is wellicht dat een bezoekje aan het toilet naderhand wat vreemd kan ruiken. ;).
Wanneer je al een tijdje keto eet, verandert je honger-gevoel. Waar je vroeger wel tot zes keer per dag at (of nood had aan voeding), is het aantal keer dat je echt honger hebt, drastisch lager. Eet wanneer je honger hebt. Niet-eten of vasten heeft nog heel wat andere voordelen.
Vul dit receptje aan met een lekkere yoghurtdressing.
Asperges met kabeljauw
Ingrediënten
- 200 gr kabeljauw
- 2 grote el boter
- 200 gr groene asperges
- 75 gr venkel
- 75 gr komkommer
- 75 gr fetakaas
- 2 schijfjes citroen optioneel
- kruiden: zout, peper, nootmuskaat
Instructies
- Was de asperges goed. Laat een eetlepel boter smelten in een koekenpan en bak de asperges kort aan. Voeg eventueel extra water toe, als je ze graag iets zachter hebt.
- Bak in een andere pan de kabeljauw met wat boter rustig aan.
- Snij ondertussen de groentjes fijn en verkruimel de fetakaas.
- Dresseer de groenten op het bordje en plaats de vis erboven op. Besprenkel eventueel met wat vers citroensap.
- Smakelijk !
Notities
Voedingswaardes per portie
Calories: 314.5kcalCarbohydrates: 5.8gProtein: 25.2gFat: 25.9gSaturated Fat: 16.7gPolyunsaturated Fat: 1.2gMonounsaturated Fat: 6.3gFiber: 3.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
