.st0{fill:#FFFFFF;}

Keto Beef Stroganoff 

januari 15, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Beef stroganoff kregen we vroeger thuis heel vaak voorgeschoteld. Het brengt echt hele gezellige familietaferelen terug tot leven. Nu heel vaak in combinatie met courgetti of gebakken knolselderblokjes.

keto beef stroganoff

Keto Beef Stroganoff

4 van 1 stem
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 600 gr rood vlees in stukken gesneden
  • 1 grote ajuin
  • 500 gr champignons
  • 125 gr zure room
  • 1 grote courgette optioneel
  • 250 ml vleesbouillon
  • klontje boter om in de bakken
  • Kruiden: peper en zout

Instructies
 

  • Laat de boter smelten in een voldoende ruimte pan. Denk eraan dat al je ingrediënten hier in moeten kunnen.
  • Kruid het vlees met peper en zout en voeg ze toe aan de pan. Roer goed tot ze overal bruin zijn geworden. Haal ze even uit de pan, maar bewaar het vleesvocht.
  • Voeg nu de gesneden ajuin en champignons toe in het vleesvocht. Blijf goed roeren tot ze mooi al het vocht hebben opgenomen.
  • Giet het vleesbouillon in de pan. Meng alles goed door elkaar. Spatel daarna rustig de zure room door het geheel.
  • Zodra het vocht wat begint in te dikken, kan je het vlees er terug aan toevoegen. Laat verder sudderen op een laag vuurtje.
  • Snij ondertussen de courgette in fijne reepjes, of gebruik een spiraalsnijder.
    keto beef stroganoff
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
januari 15, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>