.st0{fill:#FFFFFF;}

Keto clafoutis 

11 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Clafoutis is een klassiek Frans gebak, dat vaak met kersen geserveerd wordt. Onderstaand recept is onze keto-vriendelijke variant erop, gemaakt zonder de kersen om een neutrale smaak te hebben.

Je bent natuurlijk vrij om hier blauwe bessen aan toe te voegen. In de totaal decadente versie ervan, doe je er zelfs wat chocoladespread op. Een echt caloriebommetje, dus wees op je hoede… :-).

Deze clafoutis is het lekkerst als je hem lauw serveert. Maar ook koud serveren de dag nadien (bv. als ontbijt) is mogelijk.

keto clafoutis

Keto clafoutis

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Bijgerechten, Lunch, Ontbijt
Porties 8 grote stukken

Ingrediënten
  

  • 125 ml volle room
  • 4 eieren
  • 75 gr mascarpone
  • 1 el citroensap
  • 5 druppels vanille aroma
  • 30 gr erythritol
  • 25 gr boter
  • 1/2 tl bakpoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200°.
  • Laat de boter op een rustig vuurtje smelten in een pan (niet laten bruin worden!). Idealiter is het een pan die ook in de oven kan geplaatst worden.
  • Kluts ondertussen de eieren goed door elkaar.
  • Voeg daar alle andere ingrediënten bij en mix het geheel goed door elkaar.
  • Giet in de pan en plaats het geheel gedurende 15-20 in de oven.
    keto clafoutis
  • Smakelijk !
    keto clafoutis

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 138.5kcalKoolhydraten: 1.3gEiwitten: 3.5gVetten: 13.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
11 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Als ik een vraag heb ivm mijn start to keto, waar plaats ik die dan? Via jullie Gmail account?

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: