Keto Huis

Ketonen: dominante brandstof voor de hersenen

Ketonen zijn een type zuur, aangemaakt door het lichaam wanneer vetten als energiebron worden gebruikt. De zuren worden in de lever aangemaakt. Dit kan in verschillende situaties voorkomen.

In de context van ketose worden er steeds verwezen naar twee koolstofatomen: acetoacetaat, en β-hydroxybutyraat.

Ketonen worden na een tijd de dominante brandstof

Ketonen zijn brandstof voor de hersenen, en andere organen. Als je ooit na een goede nachtrust je ontbijt hebt overgeslagen, dan ben je heel waarschijnlijk ketonen in je bloed beginnen aanmaken.

Bij een dieet van weinig koolhydraten, gematigd aantal eiwitten en vele gezonde verzadigde en mono-onverzadigde vetten, zullen die ketonen toenemen tot ze de dominante brandstof worden voor je lichaam. Tot het punt dat je uiteindelijk nog maar weinig glucose nodig hebt om te functioneren.

ketonen

Koolhydraat-tolerantie bepaalt hoeveel koolhydraten je mag eten

Elk persoon is anders. En kan dus anders om met koolhydraten. We noemen dat de koolhydraat-tolerantie. Sommige mensen, vooral atleten, kunnen in ketose blijven bij 100 gram koolhydraten per dag. Maar de meeste mensen moeten onder de 50 gram duiken. Iemand met het ‘metabool syndroom’ bijvoorbeeld mag vaak slechts maximum 30 gram totale koolhydraten consumeren om nog voldoende ketonen te produceren.

Ketonen: het geheime wapen van Team Sky?

In België kennen we ketonen vooral van een discussie in de wielrennerij een tweetal jaar geleden, als vermeende wapen van Team Sky. De aanleiding was toen de vraag waarom die ploeg zoveel beter presteerde dan de rest in de Tour de France. En toen kwamen er vragen naar boven over het gebruik van ketonen, een stof die niemand minder dan Michele Ferrari als ‘de nieuwe superbenzine’ had aangeprijsd.

Keto Huis (Christophe)

Christophe Bouten (1977) loopt traag en verdiept zich graag.

Als vader van twee jonge kereltjes probeert hij open van geest door het leven te stappen. Op zijn dertigste nam hij zijn gezondheid weer in eigen handen.

Samen met zijn partner Sofie Desmedt is hij op zijn veertigste het Keto Huis gestart. De keto levensstijl is voor hem een boeiend leerproces, waarover hij met plezier zijn eigen bevindingen deelt.

Hij schreef onlangs het boek "Ketoman - Bevrijd van alle onzin: eetstrategieën voor sceptici". Verder bezit hij twee coaching diploma's (voetbal & gezondheid) waarmee hij nog veel te weinig doet.

Pop-Up Event

Verneem alles over een gezonde keto levensstijl tijdens onze Keto Pop-Up eind november!

Schrijf je in

Over ons


We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.
>

Nieuw met keto?  Download onze uitgebreide keto basisgids!

close

Keto starter? Ontvang onze uitgebreide keto basisgids!

keto_basisgids

Abonneer je en ontvang de gids meteen in PDF:

%d bloggers liken dit: