.st0{fill:#FFFFFF;}

Ketonen: dominante brandstof voor de hersenen 

oktober 20, 2017

Door Christophe Bouten (KetoHuis)

Ketonen zijn een type zuur, aangemaakt door het lichaam wanneer vetten als energiebron worden gebruikt. De zuren worden in de lever aangemaakt. Dit kan in verschillende situaties voorkomen.

In de context van ketose worden er steeds verwezen naar twee koolstofatomen: acetoacetaat, en β-hydroxybutyraat.

Ketonen worden na een tijd de dominante brandstof

Ketonen zijn brandstof voor de hersenen, en andere organen. Als je ooit na een goede nachtrust je ontbijt hebt overgeslagen, dan ben je heel waarschijnlijk ketonen in je bloed beginnen aanmaken.

Bij een dieet van weinig koolhydraten, gematigd aantal eiwitten en vele gezonde verzadigde en mono-onverzadigde vetten, zullen die ketonen toenemen tot ze de dominante brandstof worden voor je lichaam. Tot het punt dat je uiteindelijk nog maar weinig glucose nodig hebt om te functioneren.

ketonen

Koolhydraat-tolerantie bepaalt hoeveel koolhydraten je mag eten

Elk persoon is anders. En kan dus anders om met koolhydraten. We noemen dat de koolhydraat-tolerantie. Sommige mensen, vooral atleten, kunnen in ketose blijven bij 100 gram koolhydraten per dag. Maar de meeste mensen moeten onder de 50 gram duiken. Iemand met het ‘metabool syndroom’ bijvoorbeeld mag vaak slechts maximum 30 gram totale koolhydraten consumeren om nog voldoende ketonen te produceren.

Ketonen: het geheime wapen van Team Sky?

In België kennen we ketonen vooral van een discussie in de wielrennerij een tweetal jaar geleden, als vermeende wapen van Team Sky. De aanleiding was toen de vraag waarom die ploeg zoveel beter presteerde dan de rest in de Tour de France. En toen kwamen er vragen naar boven over het gebruik van ketonen, een stof die niemand minder dan Michele Ferrari als ‘de nieuwe superbenzine’ had aangeprijsd.

oktober 20, 2017  geschreven

Christophe Bouten (KetoHuis)

Over de auteur

Christophe Bouten (1977) is eeuwig ondernemende student, keto coach, held in zijn eigen gezondheidsavontuur en steeds op zoek naar meer vrijheid. Het boek "Ketoman - Bevrijd van alle onzin: eetstrategieën voor sceptici" schrijven was zijn eerste stap als auteur. Je kan hem inhuren als je persoonlijke coach, maar besef dat hij serieus verslaafd is aan koffie en koude douches. Met steak & eieren doe je hem altijd plezier!

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>