Smaakvol gerechtje waardoor je kip altijd lekker mals en smeuïg blijft.
Kip gerold in prosciutto
Ingrediënten
- 4 stukken kip Kiezen naar smaak: kipfilet, kippenbillen, …
- 1 geroosterde paprika
- 1 handvol verse spinazie
- 8 schelletjes prosciutto
- 4 eetlepels zure room
- 1 bloemkool
- 2 teentjes look
- kruiden: zout, peper, rozemarijn,
- boter
Instructies
- Voorverwarm de oven op 200 graden.
- Leg 2 schelletjes prosciutto op een plank. Besmeer met een lepel zure room.
- Voeg er wat spinazie en geroosterde paprika aan toe.
- Plaats de kip mooi in het midden en voeg alle kruiden toe. Rol de prosciutto op en maak eventueel vast met een aantal tandenstokertjes.
- Herhaal dit nogmaals voor de andere stukken kip. Voeg een paar grote plakken boter en gesnipperde look in een ovenschaal en plaats de stukken kip erop. Zet in de oven.
- Snij ondertussen de bloemkool in roosjes. Voeg wat boter en gesnipperde look toe op de bodem en plaats de roosjes erbovenop. Werk af met wat kruiden en voeg ook deze schaal toe in de oven. De bloemkool heeft ongeveer 35 min nodig in de oven, dus normaal gezien is alles netjes tegelijk klaar !
- Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Misschien de kip eerst bruin bakken voor betere smaak, en dan op ham leggen.