Op zoek naar een kippengerechtje dat nét iets anders is? Probeer dit kiplekkernijtje dan op basis van amandelmeel, eieren en room. Het is behoorlijk snel te bereiden. Meng alle ingrediënten met een mixer. Plaats alles in de oven, en hop: je kan smullen van een smakelijke meatloaf van kip met gesmolten kaas. Onze jongens dachten dat we een soort van pizza calzone hadden gemaakt!

Kiplekkernijtje

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Porties 4 personen

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 1 kg kip in kippenblokjes snijden
• 100 ml volle room
• 3 eieren 3 grote eieren of 4 kleinere eitjes
• 1 grote ajuin
• 50 gr amandelmeel
• 2 teentjes knoflook
• 2 el verse peterselie
• 100 gr mozzarellakaas of andere kaas naar keuze
• 6 schelletjes ham naar keuze, optioneel

Instructies

 

• Verwarm de oven op 180°.
• Plaats alle ingrediënten (alles – ook de kip – behalve ham, mozzarellakaas & peterselie) in een grote pot. Mix met een staafmixer tot je een smeuïg geheel hebt.
• Neem een voldoende groot stuk bakpapier en plaats het deeg er bovenop. Smeer uit tot je een rechthoek hebt.
• Voeg nu de verse peterselie, mozzarellakaas & ham toe.
• Rol (samen met bakpapier, want het deeg is best plakkerig) tot je een mooie rol hebt.
• Plaats in de oven gedurende 40 minuten (of tot het deeg helemaal gaar is).
  
• Smakelijk !

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!