.st0{fill:#FFFFFF;}

Kokosrotsjes 

6 maanden geleden

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Kokos: ofwel ben je fan ofwel ben je helemaal geen fan van de smaak. Wij zijn fan van de kokosnoot, op allerlei mogelijke manieren. Het liefst vers van de boom ergens op vakantie waarbij je en volle kokos kan uitdrinken en daarna het pure kokosvlees kan uitraspen. Heerlijk.

 

 

 

 

 

 

Deze keer hadden we zin om opnieuw een klassiek gerechtje klaar te maken, the keto way.

Een kwartier nadat we deze kleine kokosrotsjes maakten, waren ze op!

keto kokosrotsjes

Kokosrotsjes

4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min
Gang Dessert
Porties 12 rotsjes

Ingrediënten
  

  • 150 gr kokosrasp
  • 5-10 druppels vanillearoma
  • 2 eiwitten opgeklopt
  • 2 el amandelmeel
  • 1,5 el erythritol iets meer als je ze graag zoet hebt
  • 1 el boter

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 185°.
  • Laat de boter smelten op een rustig vuurtje of in de magnetron.
  • Meng ondertussen de kokosrasp met het amandelmeel samen. Voeg de gesmolten boter en het vanillearoma toe. Meng goed.
  • Klop ondertussen de eiwitten stijf tot je het potje ondersteboven kunt houden.
  • Spatel voorzichtig de eiwitten door de kokosrasp.
  • Maak kleine rotsjes met een lepel en plaats ze onmiddellijk op wat bakpapier.
  • Schuif het geheel op een rooster in de oven gedurende 15 minuten.
    keto kokosrotsjes
  • Smakelijk !
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
6 maanden geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>