Keto Huis
koolhydraat-intolerantie

Cruciale concepten bij je keto-avontuur: (2) verschillende niveaus koolhydraat-intolerantie

Keto is ook een kennis-avontuur. Hoe langer je het doet, hoe makkelijker je een aantal genuanceerde principes denkt te begrijpen. In deze serie van artikels beschrijf ik concepten waarvan ik ondertussen blij ben dat ik (denk dat ik) ze begrijp. 🙂

Als eerste cruciale concept zagen we dat gewichtsverlies moet worden geherformuleerd als vetverlies.

Tweede concept, ruwweg geformuleerd: elk persoon heeft andere niveaus van koolhydraat-intolerantie. Dit betekent dat je elke algemene richtlijn naar macro-verdeling altijd met een grote korrel zout moet nemen. Tenzij je keto volgt omwille van een ziekte: PCOS, kanker, diabetes type2 etc.

Alle mechanismen beschreven onder concept 1 zijn universeel bij dieren, maar elk dier is anders en elke persoon is anders. Daarom de terechte opmerking dat niets in voeding, geneeskunde, genetica, psychologie of een ander domein in ‘gezondheid’ is ‘one-size-fits-all’. Het is allemaal persoonsgebonden.

Wat het vetverlies betreft, is de individualiteit van mensen gelinkt aan de aanleg voor insulineresistentie en koolhydraat-tolerantie (of eigenlijk intolerantie). Elk persoon is op verschillende manieren intolerant voor koolhydraten. Elk persoon heeft een verschillende aanleg voor insulineresistentie. Hieronder hoor je Stephen Phinney dit kort duiden.

Dat is de reden waarom je in één groep die hetzelfde dieet eet mensen zult aantreffen

  • die dun zijn,
  • mensen die mollig zijn,
  • mensen die dik zijn
  • en alles daartussenin.

Dat zegt evenwel niets over hoe (on)gezond elk van hen is (“Skinny Fat” zijn kan ook gevaarlijk zijn, zie deze studie). Kortom, hoe groter de aanleg voor insulineresistentie (en hoe meer ‘zittend gat’), hoe lager de tolerantie voor koolhydraten zal zijn. En hoe dikker je uiteindelijk zult zijn.

Hoe lager daarentegen de aanleg voor insulineresistentie (en hoe actiever), hoe hoger de tolerantie voor koolhydraten. En hoe dunner je zult zijn.

Dit vertaalt zich in verschillende drempels in de hoeveelheid koolhydraten die we kunnen eten zonder negatieve metabole gevolgen. En dus bijgevolg de hoeveelheid waaronder we moeten blijven om vet te verbranden in plaats van het op te slaan.

Het beperken van koolhydraten verlaagt glucose in het bloed en het insuline-gehalte. Die twee zaken verhogen op hun beurt het verbranden van vet, waardoor ketonen aangemaakt en gebruikt kunnen worden als brandstof. 

Praktische tips bij dit alles?

  • Ben je dik? Dan is de (standaard) drempel van 20 tot 25 gram koolhydraten per dag een goede richtlijn wanneer je vooral vet wil verbranden voor de energiebehoeften van je lichaam.
  • Noch dik noch dun? Dan is je drempel wellicht ongeveer 30 tot 50 gram koolhydraten per dag.
  • Ben je dun? Dan is de drempel bijvoorbeeld ongeveer 80 tot 100 gram koolhydraten per dag. Zeker als je al lang koolhydraatarm eet, en regelmatig sport.

Dit zijn uiteraard slechts voorbeelden. Je zou dit eindeloos kunnen aanpassen in functie van alle mogelijke parameters (activiteit, leeftijd, energieverbruik, gewicht, historiek, ziekte, hormonale situatie etc), maar het geeft wel aan hoe je erover moet denken.

Wat jouw persoonlijke drempel ook mag zijn, het zal altijd zo zijn dat hoe lager de inname van koolhydraten, hoe lager de glucose en insuline zullen zijn, en hoe efficiënter je lichaam vet als brandstof zal verbranden.

Bronmateriaal en wetenschappelijke verdieping hierbij:

Keto Huis (Christophe)

Christophe Bouten (1977) loopt traag, verdiept zich graag en voetbalt gezwind.

Als vader van twee jonge kereltjes probeert hij open van geest door het leven te stappen. Op zijn dertigste nam hij zijn gezondheid weer in eigen handen.

Samen met zijn partner Sofie Desmedt is hij op zijn veertigste het Keto Huis gestart. De keto levensstijl is voor hem een boeiend leerproces, waarover hij met plezier zijn eigen bevindingen deelt.

Hij werkt als freelance storyteller en marketeer voor bedrijven en is de host van rentaloft.be.

Keto Workshop voor Starters: “Ontdek de voordelen van de keto levensstijl en leer praktisch hoe je er snel mee aan de slag kunt“

Schrijf je in voor onze workshop

Voeg reactie toe

Geef een reactie

Keto essentie

Wanneer je lichaam makkelijk vet kan verbranden voor energie, gaat je lichaam dat ook permanent doen.

Daardoor heb je minder honger. Eten wordt optioneel. Je lichaam verbrandt eigen lichaamsvet voor haar energie.

Je eet minder omdat je minder honger hebt. Je energiestroom is constant, en je begint gewicht te verliezen. Dit is eigen aan het (oer)menselijke lichaam.

Keto Workshop – Voor Starters

Graag de voordelen van de keto levensstijl ontdekken en praktisch leren hoe je er snel mee aan de slag kunt?

Schrijf je in

Keto tips & tricks ontvangen?

Word lid van de Belgische Facebook Groep

We willen van het Keto Huis een inspirerende en informerende plek maken voor iedereen die een keto levensstijl beter wil begrijpen maar niet de moed, zin of tijd heeft om alles alleen uit te dokteren.

Word ook lid van de Belgische Keto Facebook Groep!

%d bloggers liken dit: