.st0{fill:#FFFFFF;}

Koolsoepje met gehakt 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

3 weken geleden

Dit eenpansgerecht is echt comfortfood dat je keuken heerlijk doet ruiken.  Het ziet er misschien niet heel aantrekkelijk uit, maar is absoluut de moeite waard om eens uit te testen.

Qua smaak bengelt dit gerechtje tussen een smaakvolle lasagne en een klassieke spaghettisaus. Onze jongens vonden het alvast heerlijk.

In een ideale wereld maak je voor dit recept gebruik van zelfgemaakte tomatensaus en werk je af met wat geraspte mozzarellakaas.

Keto gehakt met kool soep

Koolsoepje met gehakt

5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr gehakt naar keuze. Wij kiezen liefst voor puur rundsgehakt.
  • 250 ml tomatensaus idealiter zelfgemaakt.
  • 4 el geraspte mozzarellakaas
  • 3 à 4 cm verse gember geraspt
  • 2 teentjes look
  • 1 witte kool middelgroot
  • Vleesbouillon
  • Kruiden : paprika poeder, zout, cayennepeper, komijn
  • 1 el verse koriander optioneel
  • 1 el verse peterselie Alternatief: gedroogde peterselie
  • 1 stengel pijpajuin
  • 1 el reuzel of boter of kokosolie

Instructies
 

  • Neem een grote pan en laat de reuzel smelten. Voeg het gehakt toe, en roerbak grondig.
  • Snij ondertussen de witte kool in fijne schijfjes, plet de teentjes look en rasp de gember.
  • Voeg zodra het gehakt klaar is de witte kool, look en gember toe aan het geheel. Roer het geheel grondig gedurende een kleine 5 minuten.
  • Voeg nu de tomatensaus en alle kruiden toe en laat pruttelen. Voeg indien nodig wat extra water met bouillon toe.
  • Laat op een rustig vuurtje verder pruttelen tot de kool klaar is.
  • Werk af met verse peterselie en pijpajuin en een eetlepel geraspte mozzarellakaas per bord.
    Keto gehakt met kool soep
  • Smakelijk !

Voedingswaardes per portie

Calories: 433.3kcalCarbohydrates: 14.5gProtein: 24gFat: 29.7g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
3 weken geleden geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!