.st0{fill:#FFFFFF;}

Koude spinazie “sandwich” 

december 7, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Een lekker ontbijt of lunch, dat je de dag voordien al kan klaarmaken. Ideaal om koud op te eten en eventueel te beleggen met wat extra roomkaas, feta spread of guacamole

Spinazie-ei sandwich

Koude spinazie "sandwich"

3 van 4 stemmen
Gang Bijgerechten, Broodvervangers, Lunch, Ontbijt

Ingrediënten
  

  • 12 eieren
  • 2 handvol verse gewassen bladspinazie
  • 200 gr spekjes
  • 2 rode ajuinen
  • 2 el boter
  • Kruiden: peper & zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 175°.
  • Versnipper de ajuin en de look. Was de bladspinazie en snij in stukjes.
  • Laat de boter zachtjes smelten in een pan. Voeg er de ajuin, look. Blijf roeren tot de ajuin glazig is geworden. Voeg nu de spekjes en de spinazie toe. Zodra de spinazie is geslonken haal je alles van het vuur.
  • Kluts ondertussen de eieren in een aparte kom. Kruid met peper en zout.
  • Neem een ovenschotel en doe er het spinaziemengsel in. Overgiet met de eieren.
  • Plaats in de oven gedurende 12 à 15 min of tot het niet meer lopend is.
    Spinazie-ei sandwich
  • Smakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 7, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Hi Chantal,
    porties is afhankelijk hoeveel honger je hebt ;). Eten tot verzadiging vinden we een belangrijke graadmeter.

    En er vooral voor zorgen dat je geen honger hebt tot de volgende maaltijd (zonder enig tussendoortje).

    groetjes
    Sofie

  • Ja, dat is zeker juist
    Maar in het recept staan eieren : ik veronderstel toch dat dit niet voor persoon bedoeld is ?

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: