.st0{fill:#FFFFFF;}

Lasagne met groene kool 

december 5, 2018

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Dit is de lasagne die we tijdens de Keto Pop-Up hebben bereid en waarop veel leuke commentaar is gekomen. De groenten in de lasagne zijn (groene) kool en selder. Je zal zien dat de combinatie verrassend lekker en smeuïg is.

keto lasange met witte kool

Lasagne met groene kool

3.48 van 21 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 40 min
Totale tijd 55 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 6 porties

Ingrediënten
  

  • 1 kg gehakt zo kwalitatief mogelijk
  • 100 gr zure room
  • 200 gr geraspte mozzarella kaas
  • 4 stengels selder
  • 1/4 groene kool (ongeveer). Witte kool of spitskool kan zeker ook.
  • 1 el boter
  • 2 ajuinen
  • 1 teentje look
  • Kruiden: peper, zout, oregano

Instructies
 

  • Snij de ajuinen in kleine stukjes en versnipper het teentje look.
  • Laat de boter in een grote koekenpan smelten en roerbak de ajuin en look tot ze glazig zijn geworden.
  • Was de selder grondig en snijin kleine stukjes. Verwarm ondertussen de oven op 175°.
  • Voeg het gehakt toe aan het ajuin. Blijf mengen tot het overal doorbakken is. Kruiden met peper en zout.
  • Neem ondertussen een aantal blaadjes van de groene kool en was ze grondig.
  • Neem een ovenschaal en leg een eerste dun laagje gehakt op de bodem van de schotel. Strooi wat selder erbovenop.
  • Leg overal wat blaadjes van de groene kool er bovenop. Besmeer elk blaadje met wat zure room. Bestrooi met wat mozzarella kaas.
  • Begin nu opnieuw met wat gehakt erbovenop, met wat selder en daarboven groene kool. Besmeer elk blaadje groene kool met wat zure room (dat maakt het geheel echt smeuïg). Herhaal zo vaak als nodig.
  • Eindig met bovenaan een laag groene kool (met zure room) en werk af met flink wat geraspte mozzarellakaas.
  • Plaats in de oven gedurende een 40-tal minuten (of tot de mozzarella mooi lichtbruin is geworden).
    keto lasange met witte kool
  • Smakelijk!
    keto lasange met witte kool

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 611.6kcalKoolhydraten: 11.3gEiwitten: 38.8gVetten: 45.1gSaturated Fat: 26.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.6gVezels: 2.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 5, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Ik ben benieuwd wat van dit recept de voedingswaarde is.
    Ik hou dat zelf ook altijd graag bij, zodat ik mijn KETO verhoudingen goed op peil houd gedurende de dag.

  • Zeer geslaagd en lekker! De portie vonden we wel wat klein maar we hebben ons aan 1 portie gehouden omdat we twijfelden of het gewoon in ons hoofd weinig was 🙂

  • Hoi! Ziet er goed uit, en alhoewel mijn vriend er al trek in heeft, zit ik toch met een probleempje: ik eet geen vlees. Wat zou een goed alternatief kunnen zijn voor t gehakt in dit recept? Hoor t graag van je!
    Groetjes, Kitty
    (Starter Keto 😉 )

  • Dag Kitty, dan kijk je beter even verder naar een ander vegetarisch recept. Het weglaten van het gehakt, geeft je immers een ander recept (met dus heel andere voedingswaardes) ;).
    Persoonlijk zijn we geen fan van vleesvervangers.
    Groetjes

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    __CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
    __CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    __CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
    Meer info >

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: