.st0{fill:#FFFFFF;}

Lasagne van witloof met spek 

 juni 12, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Dit gerechtje katapulteert je terug naar de tijd van grootmoeders keuken. Een lasagne van witloof met gebakken spek en courgettes.

We combineren deze ingrediënten met onze lekkere kaassaus. Een echte caloriebom kan je dit wel noemen ;-).

lasagne witloof met spek

Lasagne van witloof met spek

4.3 van 10 stemmen
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr witloof
  • 1 grote courgette
  • 20 plakjes spek
  • 100 gr mozzarella kaas
  • Kruiden: peper & zout
  • Ingrediënten kaassaus (via recept hierboven)

Instructies
 

  • Breng een pot met water aan de kook. Verwarm ondertussen de oven op 175°.
  • Was de witloof grondig, en haal alle blaadjes los. Verwijder eventueel de harde kernen. Voeg de losse blaadjes toe zodra het water kookt. Laat ongeveer een 3-4 tal minuten mee koken. Giet af.
  • Neem ondertussen een andere pan, en bak de speklapjes tot ze krokant zijn. Laat ze volledig, of knip ze in kleinere stukjes.
  • Snij de courgettes in fijne schijfjes. Maak hier eventueel gebruik van een mandoline.
  • Maak de kaassaus volgens bovenstaand recept.
  • Creëer nu de lasagne. Begin met een klein beetje kaassaus op de bodem van je ovenschotel. Leg daarboven wat witloof, spekjes en courgettes. Herhaal opnieuw met wat kaassaus en de andere laagjes. Werk af met wat extra mozzarellakaas.
  • Plaats gedurende 25 minuten in de oven.
    lasagne witloof met spek
  • Smakelijk !

Notities

Hoeveelheden en porties zijn uiteraard aan te passen naar je wensen :).
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>
%d bloggers liken dit: