Dit gerechtje katapulteert je terug naar de tijd van grootmoeders keuken. Een lasagne van witloof met gebakken spek en courgettes.
We combineren deze ingrediënten met onze lekkere kaassaus. Een echte caloriebom kan je dit wel noemen ;-).
Lasagne van witloof met spek
Ingrediënten
- 500 gr witloof
- 1 grote courgette
- 20 plakjes spek
- 100 gr mozzarella kaas
- Kruiden: peper & zout
- Ingrediënten kaassaus (via recept hierboven)
Instructies
- Breng een pot met water aan de kook. Verwarm ondertussen de oven op 175°.
- Was de witloof grondig, en haal alle blaadjes los. Verwijder eventueel de harde kernen. Voeg de losse blaadjes toe zodra het water kookt. Laat ongeveer een 3-4 tal minuten mee koken. Giet af.
- Neem ondertussen een andere pan, en bak de speklapjes tot ze krokant zijn. Laat ze volledig, of knip ze in kleinere stukjes.
- Snij de courgettes in fijne schijfjes. Maak hier eventueel gebruik van een mandoline.
- Maak de kaassaus volgens bovenstaand recept.
- Creëer nu de lasagne. Begin met een klein beetje kaassaus op de bodem van je ovenschotel. Leg daarboven wat witloof, spekjes en courgettes. Herhaal opnieuw met wat kaassaus en de andere laagjes. Werk af met wat extra mozzarellakaas.
- Plaats gedurende 25 minuten in de oven.
- Smakelijk !
Notities
Hoeveelheden en porties zijn uiteraard aan te passen naar je wensen :).
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Dit ziet er heel lekker uit, ik zal dit zeker eens proberen. Ik maakte de kaassaus al voor een andere lasagne maar mijn gezinsleden vonden de saus heel zwaar, is er een andere manier om een kaassaus te maken ? Alvast bedankt !
Hi Tamara, je kan altijd een andere soort kaas gebruiken (bv mozzarella kaas) dat zorgt voor een heel wat minder felle smaak.
En eventueel gewoon wat room en kaas opwarmen is zeker ook een optie.
Een heerlijk winterrecept! Manlief is altijd erg sceptisch voor de ketorecepten, doch hiervan hebben we beiden gesmuld. Ik heb de kaassaus wel extra smaak gegeven met geraspte parmigniano.
wat fijn te lezen :-). En extra geraspte parmigiano klinkt top!
Dit is zoooooo lekker! Een blijvertje voor op koude winterdagen. Na een boswandeling maak ik vandaag een overschotel met kippengehakt, broccoliroosjes en deze kaassaus. Hmmmm
mmm dat klinkt ook heerlijk ;).
Hoi, zeer lekker, maar ik gebruik geen ham meer omwille van de nitrieten en nitraten die daarin aanwezig zijn. Ik gebruik nu Parmaham (Prosciutto di Parma) en Prosciutto di San Daniele zijn luchtgedroogd (voor minimaal 12 maanden) en gezouten. Beiden bevatten behalve zout, geen toevoegingen. Dus geen nitriet, nitraat, dextrose, glucose, glucose-fructose siroop, rook etc. En een extra voordeel is dat het nog beter afsmaakt.
Super Erik !
Beste Sofie,
Hoeveel koolhydraten heeft dit gerecht .