.st0{fill:#FFFFFF;}

Lijnzaadcrackers 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Lijnzaadcrackers zijn de meest eenvoudige crackers die je kan klaarmaken. Je hebt niet veel ingrediënten nodig, en je kan ze met allerlei lekkers beleggen: gerookte forel of makreel, guacamole, roomkaas, noem maar op.

Lijnzaad wordt soms ook wel een superfood genoemd, bevat heel wat omega-3 en is rijk aan vezels waardoor het de darmtransit kan verbeteren. Eet hier wel niet dagelijks van – je zou wel eens luie darmen kunnen krijgen –  en drink er altijd voldoende bij!

Voor dit recept maken we gebruik van gebroken lijnzaad. Je kan dit kopen in de winkel, maar probeer steeds zelf het lijnzaad te kneuzen met een vijzel (om oxidatie te voorkomen).

Lijnzaadcrackers

4.72 van 7 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 35 min
Porties 15 crackers

Ingrediënten
  

  • 150 gr gebroken lijnzaad
  • 75 ml water
  • 3 el olijfolie
  • 2 eieren
  • Kruiden: zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175°.
  • Neem een grote kom en mengel alles goed door elkaar. Is het geheel te vochtig - voeg dan nog wat extra lijnzaad toe.
  • Voeg voldoende zout toe om een lekkere smaak te geven aan de crackers.
  • Varieer deze crackers door toevoeging van andere kruiden. Met rozemarijn vinden we ze zelf ook heel lekker.
  • Smeer ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol eventueel met je bakrol (en een extra velletje bakpapier) om een dun laagje deeg te krijgen.
  • Maak nu al inkepingen met een mes of een pizzaroller.
    keto lijnzaad crackers
  • Plaats in de oven gedurende 35-45 minuten of totdat de crackers helemaal droog zijn geworden (afhankelijk van de dikte van de crackers).
  • Smakelijk!

Notities

De voedingswaardetabel is voor 1 portie/cracker

Voedingswaardes per portie

Calories: 86.4kcalCarbohydrates: 0.2gProtein: 2.6gFat: 7.5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
maart 28, 2020  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

  • Heb handje vol sesamzaad en pompoenpitten toegevoegd..
    Heeeerlijk. Thans.

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    Ontdek ons volledig keto starterspakket

    Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

    Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

    Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

    >
    %d bloggers liken dit: