.st0{fill:#FFFFFF;}

Oosterse kip met cashewnoten 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Cashewnoten geven altijd een extra “beet” aan je gerecht. Bovendien zitten ze ook boordevol gezonde vetten. En dankzij de toevoeging van gember en kurkuma, waan je je echt in het Oosten.

keto oosterse kip

Oosterse kip met cashewnoten

2.45 van 9 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gr kipfilet (in blokjes)
  • 1 courgette
  • 1 selder
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes look
  • 60 gr cashewnoten meer of minder naar smaak
  • 1 tl kurkuma
  • 2-3 cm verse gember
  • 2 el boter
  • Kruiden: peper & zout

Instructies
 

  • Was de groenten en snij alles in kleine stukken.
  • Laat de boter smelten in een koekenpan. Voeg er de gember, ajuin en look toe. Roerbak tot de ajuin glazig is geworden.
  • Voeg de kippenblokjes toe aan de pan. Blijf roeren tot de kip overal mooi wit is gebakken.
  • Leg er nu de groentjes bij. Kruiden met peper, zout en kurkuma. Blijf roeren tot alles gaar is. Wij vinden het lekker als de selder nog wat knapperig is.
  • Bestrooi voor het serveren met cashewnoten.
    keto oosterse kip
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 231kcalCarbohydrates: 9gProtein: 25gFat: 11gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gFiber: 2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
december 26, 2018  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>

(Nieuw!) Keto Optimalisatie Programma

Blaas je keto-aanpak nieuw leven in!