.st0{fill:#FFFFFF;}

Opgerold vlees met spinazie en champignons 

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Wanneer vrienden langskomen, heb je ongetwijfeld geen zin om continu aan het fornuis te staan. Dit gerechtje maak je snel op voorhand klaar. Steek het even in de oven terwijl jij ook aan tafel kan genieten van een gezellige babbel.

Wat je precies tussen het vlees stopt, kan je kiezen in functie van wat je nog in huis hebt. Spinazie met champignonroomsaus maakt het vlees lekker smeuïg. Maar je kan gerust ook wat groene kool met roomkaas ertussen doen!

Opgerold vlees met spinazie en champignons

Opgerold vlees met spinazie en champignons

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 4 schellen dungesneden rood vlees
  • 250 gr champignons
  • 100 gr volle room
  • 100 gr verse bladspinazie
  • 100 gr roomkaas
  • 8 schellen prosciutto of iets meer
  • Kruiden: peper, zout, cayennepeper

Instructies
 

  • Maak eerst de champignons in roomsaus. Maak de champignons proper en roerbak ze in wat boter. Voeg op het einde wat room toe. Kruiden met peper en zout. Zet even aan de kant.
  • Leg 2 schellen prosciutto op wat vershoudfolie.
  • Leg daarop een schel rood vlees. Besmeer het met wat roomkaas en kruiden naar smaak.
  • Beleg verder met wat spinazie en de champignons in roomsaus (houd er nog wat over voor versiering achteraf). Houd de randen wat vrij om te voorkomen dat je alles verliest tijdens het oprollen.
  • Rol het vlees op (samen met de prosciutto). Bewaar eventueel een paar uurtjes in de koelkast (maar niet langer).
  • Plaats 8 - 10 minuten in de oven. Houd het zeker in de gaten om ervoor te zorgen dat je vlees aan de buitenkant niet te droog wordt!
  • Verwarm ondertussen de rest van je champignons in roomsaus.
  • Serveer met wat gebakken radijsjes of zeekraal.
    Opgerold vlees met spinazie en champignons
  • Smakelijk!

Notities

Voedingswaardes per portie

Calories: 416kcalCarbohydrates: 4.9gProtein: 27.9gFat: 31.2gSaturated Fat: 15.7gPolyunsaturated Fat: 1.1gMonounsaturated Fat: 9gFiber: 1.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
februari 25, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) houdt van juwelen ontwerpen en de drie mannen in haar leven. Ze reist graag de wereld af. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

[ZOMERAANBOD] Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>