Een gezonde spread. Ideaal om te serveren als sausje bij je gerechten, als dip bij je rauwe groentjes, of op je brood(vervanger).
Paprika spread met feta
Ingrediënten
- 100 gr rode paprika
- 200 gr feta
- 1 snuifje zout & peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 el vers citroensap optioneel
Instructies
Geroosterde paprika
- Verwarm je oven voor op meer dan 220°.
- Halveer ondertussen de paprika. Verwijder alle zaadjes en het steeltje.
- Leg de rode paprika op een bakplaat (met de bolle kant naar boven). Voeg deze toe aan de oven gedurende 15 à 20 minuten.
- Wacht tot het vel van de paprika zwart is geworden. Haal ze uit de oven, plaats ze in een schaal en bedek met wat folie.
- Laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Nu kan je de paprika ontvellen. Probeer ervoor te zorgen dat er zo weinig mogelijk zwart nog aanhangt.
Paprika spread
- Voeg de ontvelde paprika en de blok feta kaas in een kom. Neem je staafmixer en mix door elkaar.
- Proef de paprika spread en voeg naar smaak wat kruiden toe. Indien de spread wat bitter is, kan je eventueel een klein lepeltje honing toevoegen.
- Smakelijk !
Notities
TIP. Indien je geen tijd hebt om de paprika’s zelf te roosteren, kan je eventueel een blik geroosterde paprika’s in blik kopen. Niet zo lekker en gezond als vers, maar zeker ook een goede optie.
Voedingswaardes per portie
Calories: 678.3kcalCarbohydrates: 12.1gProtein: 29.4gFat: 56.4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
Top! Heeeeeeeeeerlijk!!!
Heel lekker!