.st0{fill:#FFFFFF;}

Pittige scampi salade met boerenkool 

januari 14, 2019

Door Sofie Desmedt (KetoHuis)

Wist je dat scampi’s en boerenkool echt goed combineren? Probeer deze snel klaargemaakte salade zeker eens uit. Lekker pittig dankzij lekker veel gember en cayenne peper.

keto pittige scampi salade met boerenkool

Pittige scampi salade met boerenkool

0 van 0 stemmen
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerechten
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 20 scampi
  • 1 avocado
  • 100 gr boerenkool
  • 2 cm verse gember
  • 2 el boter
  • 1 el olijfolie
  • Kruiden: cayennepeper

Instructies
 

  • Was de boerenkool en snij in fijne reepjes. Snij ook de gember in kleine stukjes.
  • Neem een koekenpan en verwarm een eetlepel boter. Voeg hier de boerenkool toe. Blijf goed roeren.
  • Laat ondertussen de rest van de boter smelten in een andere pan. Voeg de gember toe aan de pan. Dep de scampi's nog even goed droog en laat ze kort aanbakken in de pan. 1 minuut aan elke zijde moet volstaan!
  • Neem ondertussen een bordje en leg er de groene kool op de bodem. Plaats de scampi's bovenop, alsook wat stukken van de avocado.
  • Werk af met cayennepeper en zout. En een scheutje lekkere olijfolie.
    keto pittige scampi salade met boerenkool
  • Smakelijk !

Notities

Voedingswaardes per portie

Calorieën: 339kcalKoolhydraten: 5gEiwitten: 18gVetten: 26gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten wat je ervan vindt!
januari 14, 2019  geschreven

Sofie Desmedt (KetoHuis)

Over de auteur

Sofie Desmedt (1984) reist graag de wereld af. Haar creativiteit kan ze kwijt door dingen te maken: lekkere gerechtjes, nieuwe juwelen, doe-opdrachten voor haar jongens. Haar doel met ketohuis is om andere mensen met heerlijke snel te bereiden recepten & praktische ondersteuning te helpen keto te integreren in hun leven. Met 'Ketohuis Kookt' realiseerde ze haar eerste boek.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
__CONFIG_group_edit__{}__CONFIG_group_edit__
__CONFIG_local_colors__{"colors":{"fe4c8":"Royal Blue"},"gradients":{}}__CONFIG_local_colors__

Ontdek ons volledig keto starterspakket

Pak die gezonde keto-levensstijl meteen goed aan!

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"55c7c":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"55c7c":{"val":"var(fe4c8)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"55c7c":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
Meer info >

Met het advies uit onze 2 boeken, tientallen recepten, inspirerende eetweken en een motiverend 21-dagen programma bieden we je alle ingrediënten om keto meteen zelf goed te starten.

Abonneer je op onze ketohuis nieuwsbrief

>